節後減肥如何控制食量？營養專家：一個手掌即可

到了節後，很多愛美人士會發現自己的體重增加了。在這個追求苗條身材的時代，體重增長是一件很可怕的事情。為什麼一到過年過節，體重總是那麼容易增加呢？廣州市紅十字醫院營養科主任譚榮韶告訴家庭醫生在線編輯，逢年過節聚餐增多，人的運動量減少，因此體重就容易增加。

廣州市紅十字會營養科主任譚榮韶

減肥應適當控制飲食

譚榮韶介紹說，按照中國的成人熱量推薦量，男性的熱量是2250千卡，女性是1800千卡。在日常飲食中，我們可以根據食量的多少來把握熱量。「在攝入食物的時候，要關注食物攝入量的大小，比如米飯，建議量是250克到400克；雜糧的推薦量是50克到150克，在飲食上，不僅要吃米飯，還可以多吃玉米、紅薯這類食物，其能量較低，且富含纖維，容易使人產生飽腹感。」

除了米飯、雜糧食用量之外，想必人們比較在乎肉類量的大小。對於「無肉不歡」的人群來說，推薦食用量是多少才合適呢？譚榮韶告訴家庭醫生在線編輯，食用肉類應控制在三兩到四兩之間，其中每一餐可以吃1到2兩左右的肉量。相對比肉類，蔬菜的推薦量會較多，蔬菜推薦量是六兩到一斤。

一個手掌即可丈量食量

根據推薦量的大小進食，那麼減肥人士會產生疑問，在確定食物量時應該如何拿捏呢？譚榮韶表示，不確定食物量的時候，可以用手模的方法。「當你按照正常的食物攝取量，可以用拳頭來丈量，我們每餐只需吃拳頭大小的米飯，三餐即三個拳頭大小的米飯；另外，每天還需要吃兩個拳頭大小的水果，一天攝入兩個手掌心那麼厚那麼大的肉量，蔬菜量的多少可以用兩個手掌捧著，一捧相當於一斤左右。至於我們要吃多少油呢？可以打一個『ok』的手勢」，我們的『o』代表一勺子，一餐一勺子油即可。」譚榮韶介紹道。

當我們知道自己飲食量的大小，接著就要看看減肥應選擇哪些食物。「我們可以少吃一些精緻的食物，比方說白糖、汽水、點心、蛋糕等，應該多吃粗糧，多吃蔬菜，做好食物營養混搭，還要多加運動，讓減肥效果更好。」

專家介紹

譚榮韶，廣州紅十字會醫院營養科副主任醫師 、醫學碩士、日本昭和大學訪問學者，廣州紅十字會醫院營養科負責人，曾留學日本昭和大學。中山醫科大學醫學營養系畢業，暨南大學碩士研究生，曾留學日本昭和大學，在讀博士。擅長糖尿病、慢性腎病、肥胖等代謝性疾病營養治療、兒童、孕產婦營養諮詢、手術前後營養支持、中風後及腫瘤家庭腸內腸外營養、營養不良治療。

家庭醫生在線專稿，轉載請註明家庭醫生在線；媒體合作請聯繫：020-37617238