一位法國養蚝者被愛妻感動，生產出心型生蚝作為情人節大餐
文 | 巴黎文娛記者 黎文宇，合作請聯繫：paris818@foxmail.com
浪漫愛情國度法國，情人節又有誘惑戀人的新招：心型生蚝。法新社2月11日報道，這些心型生蚝是法國地中海沿岸一名養蚝業者的傑作，他過去10年來養殖出少量心型生蚝來提供當地頂級餐廳作為情人節特餐素材。
而這一切都要歸功於他妻子1份愛的禮物。季諾（Christophe Guinaut）告訴法新社，「」我的愛妻某天給了我一個愛心型狀的生蚝。這個因緣際會下有著愛心外型的生蚝讓我大受感動。這給了我養殖這種外型生蚝的想法。」
至於他是怎麼辦到的，他不願透露獨門絕技，但說他每年都試著改善技術。他的「愛的結晶」頗為成功，許多頂級餐廳都找上門，包括西班牙吉隆納（Girona）米其林3星餐廳「Can Roca」。「Can Roca」獲英國媒體評為2015年全球最佳餐廳。
季諾說，心型生蚝價格跟其他生蚝一樣，儘管它們耗費三倍的工時。他說，「我這麼做不是為了賺錢。這是延續一場美麗的羅曼史。我希望點這道菜的人，分享我當初收到太太送我愛心生蚝一樣的感動。」（完）
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