起陽草又稱韭菜、懶人菜、長生韭、扁菜等，起陽草中富含多種維生素、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物和礦物質等多種微量元素。所以起陽草具有補腎溫陽、行氣理血、益肝健胃和潤腸通便的作用，所以起陽草深受人們的喜愛。

起陽草的3大禁忌！

1、不隔夜、不生吃

做熟的起陽草不宜隔夜食用，因為隔夜的起陽草會產生亞硝酸鹽，容易引起食物中毒。同樣，起陽草不能生吃。起陽草表面會受微生物、寄生蟲卵等污染，並且分株很多不宜洗凈，生吃易患疾病。

2、不宜加熱時間過長

起陽草中富含維生素和微量元素，加熱時間過長會破壞內部的營養成分，會使起陽草失去其作用！

3、不與蜂蜜、牛肉、白酒同食

蜂蜜中含有豐富的銅、鐵離子等物質，會和起陽草中的維生素起反應而失去作用。同時，蜂蜜和起陽草都有潤腸通便的作用，雙重作用會導致腹瀉。

起陽草同白酒同食會引起胃炎、胃潰瘍甚至肝病、出血性疾病。與牛肉同吃容易引起牙齦炎等癥狀。

推薦三道菜

韭菜炒豬血

材料：

豬血、韭菜、色拉油、食鹽、蔥、姜、料酒。

做法：

1、豬血用開水汆燙一下，涼後用刀小心切成塊（容易碎，別用太大力捏）。

2、韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末。

3、起鍋，鍋中放適量油，油熱後放入薑末煸香，然後倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然後加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可。

2、韭菜炒鮮蝦

韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

3、韭菜炒腰花

材料：

500g鮮腰、500克韭菜、適量油、適量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、適量生抽、適量胡椒粉、少許雞精、適量香油。

做法：

1、韭菜切寸段，鮮腰切成花，洋蔥切粒圈各半。

2、油鍋內放入花椒，洋蔥粒爆香。

3、放入腰花翻炒。

4、添加適量清開水。

5、適量生抽。

6、放少許雞精。

7、少許胡椒粉。

8、放入韭菜翻炒均勻。

9、淋上少許香油提味即可。

春天的起陽草正是時令菜肴，更新鮮，更有營養！是不是已經忍不住要動手做了？趕緊做一份韭菜炒腰花來補一補腎氣吧！