教你從大數據看懂一杯茶的價值！

知識 02-14

煮水，泡茶，一杯茶，演繹一段神奇的生命，從杯中冒出縷縷熱氣，時光在茶香里氤氳出它的芬芳；一杯茶除了營養價值外，還傳播著巨大的精神財富，當胸中的心情，與杯中的茶水，融為一體，讓我們一起來讀讀一杯茶的價值：

一杯茶里的營養究竟有多高？

茶，被聯合國推薦為六大健康飲品之首，英國一項抗氧化實驗告訴我們：

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於1.5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於12瓶白葡萄酒

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於4個蘋果

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於5只洋蔥

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於7杯鮮橙汁

一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於12杯啤酒

一杯茶，茶葉含有豐富的營養素和藥效成分，被稱為天然的健康或保健飲料。中外學者專家採用現代科學技術對茶葉的功能進行了深入的分析研究，經檢測，茶葉中含有300多種具有營養和保健作用的化學成分：

主要營養素有蛋白質和氨基酸、脂肪、糖類、礦物質和微量無素以及維生素；其中維生素多達10餘種，有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素H、維生素C、煙酸和肌醇等。另外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，如茶多酚、咖啡鹼、茶多糖等。

這些都是茶葉具有很高的營養價值和藥效作用的物質基礎。

這就是為什麼茶葉成為健康飲品之首。一些流行病學研究表明，如每天喝茶少於3杯(每杯30毫升)的人相比，與每天喝10小杯茶的男性發生心血管病的危險指數降低42%，女性降低18%；很多研究也表明，喝茶與不喝茶的人群相比，愛喝茶的人死亡風險降低24%。

所以，從營養價值說，經常適當飲用茶水，保持良好的飲茶習慣，將對人體健康有著無與倫比的好處。

用一杯茶為家人帶來健康

1.給孩子可以喝點綠茶

一般認為，綠茶是涼性的，其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質是所有茶類中含量最豐富的。泡上一杯清清的、綠綠的綠茶，彷彿使人來到清新的世界。人們常喝的西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、信陽毛尖等都屬於綠茶的範疇。

將茶沖得淡一點，兒童可以喝一些淡茶，大量調查結果顯示，喝茶的孩子比那些不喝的發生蛀牙的幾率要小得多，尤其是在孩子五、六歲換牙的時候。

2.喝花茶養顏美容，喝普洱減肥瘦身

花茶較適宜女性。它有疏肝解郁、理氣調經、美容的功效。如茉莉花茶有助於調經理氣。女性在經期前後和更年期性情煩躁，飲用花茶可減緩這些癥狀。

減肥也是現代女性的常年必修課之一，普洱茶性更溫潤，去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著，常飲普洱茶可以幫減肥瘦身，不僅能健美體型，身體也會更健康。

3.年長可以多喝喝紅茶

紅茶是一種發酵茶，一般認為，紅茶是「熱性」的，特別適合腸胃較弱的人。尤其是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可以在茶湯中加入牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的輔助作用。

4.聚會準備些烏龍茶

烏龍茶有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的輔助用途，且有較強的提神效果。好的烏龍茶茶香馥郁芬芳、醇厚甘滑，飲後齒頰生津、餘韻裊裊。聚會時，泡上一壺上好的烏龍茶，品其真韻；也可於靜夜苦讀時，泡上一杯濃香型的鐵觀音，既提神醒腦，又解除讀書的疲乏。

一杯茶，也是一個大舞台

良好的飲茶習慣，不僅帶來了健康價值，茶還是世界文化中重要的傳播元素。一杯茶傳遞出巨大的精神價值，每一杯茶背後都會有它的故事。

茶和人一樣，每一杯、每一泡都有自己的滋味。多喝茶，多體會其中的滋味，人生也縈繞著茶香，吸引著別人來品讀你。

第一泡的茶，是用來醒的。用帶著溫度的熱水，衝擊著沉睡的茶葉，喚醒它從山野而來等待有緣人的心。醒過來的茶，茶氣濃郁，彷彿一陣怒吼，把香氣一下就爆發了出來。從第二泡的茶開始，經歷了醒茶之後，慢慢品賞，喝起來就有了清新的感覺，湯色透亮，泛著誘人的金光；往後的每一泡，茶味和水味更融合，讀起來的味道，情節柔動入心。

品一杯茶，讀一個人，其實也是在讀自己。品茶讀人，讀茶香背後的野味，也讀苦盡甘來的回味，讀人生沉澱後的升華；品茶讀人，讀真善美的同時，也讀道貌岸然背後的偽善，也讀微笑背後的狡詐；品茶讀人，最重要的還是為了自己要做一個開闊豁達的人。