三種食譜，讓你天天氣血十足

一些女性、產婦、老人等人群常有氣血不足的癥狀，平時日常不妨試試食療來補氣血，健康又營養。

補氣養血——紅棗紅豆核桃粉

棗主調中，益脾氣，令人好顏色，美志氣。紅棗、紅米各一把，紅豆、核桃仁各半把，將紅棗、紅米、紅豆冷水浸泡一小時後，洗凈入鍋，加水及核桃仁，熬煮兩小時，出鍋後可加入紅糖或蜂蜜調味。在網上也可以買到現成的。

紅棗有滋陰補陽，補血之功效;紅米鐵質最為豐富，故有補氣養血及預防貧血的功效;紅豆健脾益氣，也可以補血;而核桃則可活血調經、祛瘀生新，幫助調理血分瘀滯，有調理月經的作用，紅糖也可以補氣血。

氣血不足的女人，都不妨常吃，另外，日常注意保暖，尤其是腹部和足部的保暖工作一定要做好，寒也是導致氣血不足的重要原因，還有冷的冰的食物要少吃，別圖一時口快，體質一旦形成，需要長期調理才行呀。

補氣養血——黃芪桂圓童子雞

原料：公童子雞1隻約1000克，黃芪3～6克，桂圓50克，水發香菇20克，冬筍20克，鮮姜、醋、香油、醬油、鹽、味精、料酒各適量，水澱粉少許。

做法：

1、將雞處理乾淨後，放沸水鍋中煮至七成熟時撈出(雞湯留用)，剁成長方形塊，姜切末。

2、炒鍋燒熱，放油30克，薑末下鍋後，稍煸，放入料酒、醬油，添入雞湯(沒過雞塊一指為宜)。雞塊、黃芪、桂圓等下鍋，燒開，改用小火慢煨，待雞塊燒爛，放入味精，勾入少許水澱粉，把醋、香油、枸杞子加入鍋中調勻即可。

功效：此葯膳適用於剛生產後氣虛、血虛、氣衰的產婦。對氣虛、體弱的老人也有補益和防治心血管疾病的作用。

補氣養血——大棗豬腳花生湯

原料：豬腳1隻，花生250克，黃耆100克，米酒2瓶，紅棗150克，當歸20克。

做法：

將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出後再浸泡於冷水中。花生浸泡於冷水中4小時，再入鍋煮至略軟。

2、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入燉鍋中，並且加入米酒及水，蓋過所有材料。燉至花生及豬腳熟爛，再加入當歸燜煮五分鐘即可。

功效：大棗豬腳花生湯適合產婦產後催乳和補充蛋白質，手術者可加入苦茶油伴炒材料，但不加酒，再視傷口愈何情況考慮食用。

文章來源： 安徽省兒童醫院 口腔科 張智慧 主治醫師

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