紅棗怎麼吃最補血?搭配桂圓和葡萄乾一起吃
健康
02-15
紅棗是我們再熟悉不過的食物,干紅棗可以用來煲湯、煲粥、泡茶,鮮紅棗可以直接當水果食用。而且紅棗的食用功效也不少,其中最被人熟知的當屬補血。那麼,紅棗應該怎麼吃才最補血呢?
中醫認為紅棗性暖,含有豐富的維生素,果糖和各種氨基酸,可以起到養血保血,改善血液循環的作用,藥理研究也發現,紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強骨髓造向功能,使臉色紅潤。但是要注意一點,紅棗適合氣虛血虛的人食用,有部分女性朋友體質燥熱濕重,容易上火,就不適合多吃紅棗,在經期期間食用紅棗,還可能造成經血過多的情況;在用量方面,紅棗攝入過量容易引起腸胃脹氣和肥胖的危機,所以具體的食用量要根據腸胃的舒適度自行進行調節。一般來說,用來煮粥,泡水,每天吃三五顆沒有大礙,如果想補血效果更佳明顯,不妨可以搭配其他食物,例如龍眼乾、葡萄乾和肉類等,不單補血養氣,還可以養顏美容。
紅棗補血食譜推薦:桂圓紅棗茶
主料】紅棗250克,桂圓肉50克,紅糖、姜適量。
【製作】紅棗洗凈、姜洗凈切片備用;鍋內置適量水,放入桂圓乾、紅棗、薑片,大火煮滾之後,轉小火慢慢煨,再加入適量的紅糖,待紅棗軟爛,茶水煮出香甜味即可。
【功用】改善氣色,補益心脾,適合脾虛、貧血的人。
雖然紅棗具有不錯的補血功效,不過需要注意的是,不是每個人都適合食用紅棗哦,吃紅棗還是有一些禁忌的呢。
紅棗的4大食用禁忌
1、不能空腹吃紅棗
紅棗的表皮堅硬,含有不可溶性的粗纖維,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,不要「囫圇吞棗」,否則會加重胃腸道的負擔。同時不要空腹或睡前吃鮮棗,否則會有燒心感,最好在上午十點或下午三四點把鮮棗作為加餐的水果食用。
2、忌與維生素類同食
棗中的某些物質會使維生素K分解破壞,因而會大大降低大棗的治療功效。
3、忌與維生素類同食
棗中的某些物質會使維生素K分解破壞,因而會大大降低大棗的治療功效。
4、胃酸過多、痰多、便秘者不宜食用紅棗
棗中含有豐富的糖類,味甘甜,會刺激胃酸分泌,所以胃酸過多、經常反酸者不宜食用。痰多和大便秘結者亦要謹慎食用,因為棗偏熱,會助火生熱。
簡單來說,紅棗營養價值豐富,具有補血的功效,最好搭配龍眼乾、葡萄乾等一起食用,不過注意不能空腹吃紅棗,部分人群也不宜食用。
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