這道菜全家人都能吃，不僅提高免疫力，還能延緩衰老，預防癌症！

青菜，餐桌上最常見的食材，能夠為人體提供多種營養元素，是天然的健康食物之一。今天為大家推薦一道做法簡單的青菜小炒，青菜炒香菇。

青菜的營養價值：

1、促進骨骼發育。青菜中的鈣是所有綠葉蔬菜中含量最高的，常吃能夠促進骨骼的發育。青菜還含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當中。

2、延緩衰老。青菜中含有大量胡蘿蔔素，能夠促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔、延緩衰老等功效。

香菇的營養價值：

1、預防癌症。香菇中含有的香菇素和香菇多糖，具有一定的抗腫瘤作用，增強人體的抗腫瘤能力。

2、提高免疫力。香菇中含有干擾素誘生劑，可以使病毒不能繁殖，具有防治流感、提高人體免疫力的作用。

【菜譜：青菜炒香菇】

食材：青菜 干香菇 小蔥 大蒜 生抽 耗油 食鹽 食用油

1、青菜摘洗乾淨，小蔥洗凈切段，大蒜切末。

2、干香菇用溫水泡開，切片。

3、鍋中倒入食用油，下蔥段 蒜末翻炒出香味。

4、將香菇倒入鍋中，加生抽翻炒至香菇出水。

5、將青菜倒入鍋中，加耗油 食鹽調味，翻炒均勻即可。