孕期接觸雙酚A寶寶可能易肥胖 孕婦該如何科學飲食？

北美一項研究顯示，如果孕婦經常接觸常見於塑料製品的化學成分雙酚A，可能增加寶寶肥胖風險。

英國《每日郵報》7日報道，美國內分泌學會主導的這項研究通過小鼠實驗發現，母鼠孕期接觸雙酚A後產下的幼鼠對瘦素反應遲鈍。瘦素是一種由脂肪組織分泌的蛋白質類激素，能向下丘腦發送信號抑制食慾，從而促使機體減少攝食，增加能量釋放。但雙酚A能改變這部分控制飲食和能量平衡的下丘腦迴路，讓幼鼠對瘦素反應出現異常。

研究報告主要作者、加拿大加利頓大學神經學博士阿方索?阿比扎伊德說，母鼠產前接觸雙酚A，會延緩幼鼠出生後瘦素分泌，進而干擾幼鼠對瘦素反應，而這種干擾屬於永久性，使得幼鼠成年後更容易肥胖。

雙酚A是一類具有雌激素樣活性的內分泌干擾物。鑒於這種化合物可能對人體發育、生育、神經產生不利影響，中國、美國等國家已禁止使用含雙酚A材料製造嬰幼兒奶瓶。

人類必須要每天從食物當中得到足量的蛋白質，還有脂肪和碳水化合物。無機鹽和維生素以及水，才能保證身體的生長發育，並且維持正常的生理功能和勞動的需要。孕媽媽除了本身需要外還要供給給胎兒足夠的營養，所以孕婦都需要更多的營養才可以。除三大營養素，其他如維生素、鈣、鐵、葉酸等也是胎兒重要的營養成分。這些營養素都各有各的作用，因此孕婦營養必須全面，不能偏食，偏食對胎兒生長不利。

但我們在調查中，發現有些孕婦偏食很厲害。如有些孕婦特別喜愛水果，果汁，飲料；或者有些孕婦盲目地只吃葷菜，不吃米飯與蔬菜。我們曾遇到一位孕婦，因為昏迷送人醫院，孕婦當時懷孕34周，平時喜歡吃西瓜，每天約食5千克左右。昏迷前三天，孕婦因感冒發熱，到某醫院補液，並感口渴，隨後飲用大量糖水，漸漸感到四肢無力，嗜睡。第二天早晨，家屬呼喚孕婦不應，接著全身抽搐，急忙送人醫院。而這時經檢測，孕婦血糖竟高達43.1mmol/L（正常為3.9～6.0mmol/L），胎兒胎心早已消失。孕婦經搶救後，第二天才清醒，但至今已1年余血糖耐量仍未恢復正常。經分析病因，這個孕婦之所以發生這種情況，是孕婦為了使孩子長得好些、胖些，在妊娠期間攝人了含有大量果糖的水果，以致體內產生大量葡萄糖，超過了胰島β細胞功能，加上自身胰島素不敏感，孕婦體內存在不同程度的胰島素抵抗，最後就出現了高血糖昏迷，胎兒也在高血糖環境下，很快發生高滲利尿、血容量不足，代謝紊亂而死亡。這是一個很慘重的教訓。

那麼，孕婦的飲食原則又應該是怎樣的呢？

（1）孕婦應少食多餐。少食多餐的目的是為攝入食物的總熱量不少，而單次飲食數量減少，這是為了使孕婦胰島素的分泌量能在血中葡萄糖進入細胞後正好被利用，不致造成高血糖。

（2）孕婦不宜減肥，每日熱量一般應不少於7500kJ（千焦耳），即1800kcal（千卡）。

（3）孕婦飲食種類要全面、均衡。因為飲食中各種營養要素有各種用途。如碳水化合物是孕婦熱能的主要來源，攝入量不足，機體即會動員體內蛋白質、脂肪分解，提供熱能。這樣蛋白質被消耗，脂肪氧化不全就會產生酮體，酮體可通過胎盤到胎兒體內，對胎兒不利。另外，均衡飲食可使胎兒攝入均勻營養，有利於胎兒生長。

（4）蔬菜富含維生素和植物纖維，孕婦每天的食用量一般應不少於500克。其中綠色蔬菜不少於50%。

（5）水果最好在上午、下午兩餐之間食用，每日的食用量應不超過200克為宜。

通過上述飲食處理，孕婦理想的體重增長應為孕期前5個月共增加3～4千克，5個月後則每周增重0.5千克。整個孕期總的體重增長為10～12.5千克。

目前，有大量資料表明，孕婦在孕期攝人熱量越高，胎兒體重就越大。我國巨大兒的診斷標準為出生體重大於或等於4千克，但在某些地區，巨大兒，即肥胖兒的發生率竟高達6%。造成巨大兒的原因雖然不單只是營養過剩，還有遺傳等因素，但妊娠期母親營養攝人過量畢竟是一個重要原因。所以，這需要懷孕的「准母親」注意。另外，按目前資料，新生兒出生體重大於3500克的，其難產率與產傷率明顯要高於出生時體重低於3500克的嬰兒。所以，嬰兒出生時最理想的體重是3千克左右。