人人嫌棄的六種難吃食物，營養卻極高！

食物是大地給人類的恩賜，所以，就算有些食物口味上可能不盡如人意，但總歸食用是沒有壞處的，然而生活中很多人卻是因為某些食物口感差而棄之不食，殊不知可能就是這些難吃的食物，它所能給予人體的營養往往比那些美味的多，以下這些就是極好的例子。

魚腥草

魚腥草是一種在南方很流行的另類食物，很多人貪戀它的刺激性味道，將它做成菜肴，但是也有很多人厭惡它腥膻的味道，所以堅決不入口，然而其實魚腥草的營養卻是極高的，中醫也把它拿來當藥材用呢。

香菜

調查數據顯示，世界上大約有1/7的人不愛吃香菜，因為覺得香菜的味道如同肥皂一樣，難以下咽。不過香菜中也含有獨特氣味的基因，所以不吃香菜可能並不是挑食、矯情，也有可能是基因在作怪。然而就從營養角度而言，香菜的維生素c的含量比普通蔬菜要高的多，同時它還含有豐富的礦物質元素，胡蘿蔔素更是要比西紅柿、菜豆以及黃瓜等高出10倍多。

芹菜

芹菜一般分為水芹、旱芹以及西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣濃郁，也稱「葯芹」，常吃芹菜，尤其是芹菜葉的話，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

韭菜

韭菜有種強烈的辛辣氣味，而且吃完後口腔里的味道也很難散去，為了避免尷尬，很多人選擇不吃韭菜。韭菜真能壯陽?韭菜屬百合科多年生草本植物，中醫以韭菜種子和葉等入葯。具健胃、提神、補腎助陽、固精等功效，

胡蘿蔔

胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的一員，於是在外形上和蘿蔔有很大差異。胡蘿蔔原產西亞，和蘿蔔一樣也是一種古老的蔬菜，只是它來中國的時間有些晚。

苦瓜

清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。