這家法蘭克福的酒吧幾乎沒有酒保，卻有隻大象

沒有吧台，也沒有酒保。如果想喝點什麼，就自己動手調。這間名為Bonechina的酒吧，位於德國法蘭克福市的老薩克森豪區，卻沒有當地最具特色的蘋果酒館的半點熱情。不過這種高冷氣質，在這塊聚集了 100 多家傳統酒館的老區，卻成了一種特色。

這間酒吧開設在一棟建於 18 世紀中葉的老房子內。三層高的小樓立在鋪滿鵝卵石的狹窄街道邊，牆面上貼滿了木瓦，還掛了一塊告示牌，上面歪歪斜斜地打了一行英文——「I was at home last night」——像極了宿醉者的託辭。

推門而入，Bonechina 的冷感就會撲面而來。最冷的一點，是那隻長得極為抽象、擺放在房間正中間的藍紫色大象。在英文中，「房間中的大象」（elephant in the room）是一句成語，指的是集體選擇性忽略某種巨大到無法被忽略的事實。不過此處，這隻酒吧中的大象，卻不得不被重視起來。因為從它的「嘴」中，你能接到一杯開胃水。

以摺紙藝術為靈感的大象（來源：Studio Aberja 的Instagram）

這隻大象是由雕塑家 Marc Rammelmüller 設計的，靈感來自摺紙藝術，有稜有角的幾何線條，與貼滿牆面的藍紫色陶瓷片形成了呼應。

這些陶瓷片走的也是不甘平庸的路線：造型是三維立體的，在燈光的照射下，無數個翻折的小三角形平面呈現出不同的光澤，給整間酒吧籠罩上了一層神秘的色彩。它們是由酒吧的設計團隊、法蘭克福當地的設計工作室 Studio Aberja 特製的，還有一個專門的名字 Frankfurter Fliese（法蘭克福瓷磚）。

不過這些冷感又被暖色調的燈光與木質材料所中和。那些鋪上了軟墊的梨木傢具、造型優雅的淺藍色座椅以及小巧的矮桌，帶著午後咖啡廳的慵懶。

調酒這件事，最好還是自己動手。儘管有兩位店長駐守，可以為顧客效勞，不過 DIY 無疑是一件更有趣的事（當然對於不熟練的選手，後果可能是慘重的）。所有的飲品都擺放在大象周圍，顧客可以隨性地調製。

這間看起來服務不周的酒吧，在有些細節上卻想得格外周到。店內的不同角落，隱匿地放置了幾個香味擴散器，空氣中因此飄散著淡淡的柚子與佛手柑的香味。而在冰塊內，還加了香根草、檀香等香料，顧客可以根據自己的喜好，選擇不同口味的冰塊。

不過這家酒吧只在周二到周四對公眾開放，其他時間會用於舉辦私人活動。地方也很小，只能容納 20 個人。

酒吧的洗手間

題圖及文內圖（如無註明）均來自gooood

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