牛肉最簡單最好吃的做法，保證打開你的食慾！

牛肉，國人主要的肉食來源之一，也是餐桌上不可或缺的家常美味。今天為大家推薦一道好吃的牛肉美食，小炒牛肉。

牛肉的營養價值：

1、提高抗病力。牛肉中含有豐富蛋白質，能夠提高人體的抗病能力，對於手術後修養和生長發育時需要補血和修復組織有極佳的補充功效。

2、強筋健骨。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適合氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3、提高免疫力。牛肉中含有豐富的鐵和鋅元素，常吃牛肉能夠為人體補充能力，提高人體免疫力。

4、補脾益氣。傳統中醫認為，牛肉味甘、性平，歸脾、胃經。牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

【菜譜：小炒牛肉】

食材：牛肉 青紅椒 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 老抽 花椒粉 胡椒粉 食鹽 食用油

1、牛肉洗凈切片，加料酒 食鹽 生抽 食用油腌制20分鐘。

2、青紅椒洗凈切片，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，蒜洗凈拍碎。

3、鍋中倒入食用油，下蔥 姜 蒜翻炒出香味。

4、將腌制好的牛肉倒入鍋中，加料酒翻炒止變色。

5、將青紅椒倒入鍋中，加花椒粉 胡椒粉 老抽翻炒上色。

6、加食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：腌制牛肉的時候加一點食用油，這樣炒出來的牛肉口感更加細嫩。