黃魚別再清蒸了，這麼做好吃的不得了，連湯汁都被搶光，太美味！

黃魚是一種營養極其豐富的魚類，而且黃魚的魚刺比較少，而且肉質緊緻，深受大家的喜愛。今天為大家推薦一道好吃的黃魚美食，糖醋黃魚。

黃魚的營養價值：

1、滋補強身。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對體質虛弱和中老年人來說，常吃黃魚具有滋補強身的效果。

2、延緩衰老。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，具有延緩衰老的功效。

3、預防癌症。黃魚中的硒元素還能增強機體抗氧化能力，經常攝入硒可以極大的降低癌症發病率。

4、黃魚的魚油中含有一種獨特作用的必需脂肪酸--N-3脂酸，經常攝入N-3脂酸能夠防止動脈硬化和冠心病的發生。

【菜譜：糖醋黃魚】

食材：黃魚 蔥 姜 蒜 白醋 料酒 澱粉 水澱粉 番茄醬 食鹽 食用油

1、黃魚去除內臟清洗乾淨，在魚身表面劃花刀，加料酒 食鹽 白醋腌制半小時。

2、小蔥洗凈切段，姜洗凈切絲，蒜洗凈切片。

3、將腌制好的黃魚放入澱粉中，讓魚身表面均勻的包裹上澱粉。

4、鍋中倒入食用油，大火燒至七成熱。

5、將黃魚放入油鍋中，炸至表面金黃，撈出瀝干油脂放入盤中。

6、鍋中留少許底油，下蔥 姜 蒜 番茄醬翻炒出香味。

7、鍋中倒入適量清水，加白醋 白糖 食鹽煮沸，調人水澱粉勾芡。

8、將醬汁淋在黃魚魚身上即可。

小貼士：腌制黃魚的時候加少量白醋，具有殺菌和軟化魚骨的作用。