百年前美國，牛奶里摻熟石灰，三鹿奶粉與其相比弱爆了！

從三鹿奶粉造成的「大頭娃娃」到毒火腿，中國食品安全可謂風聲鶴唳，但是和百年前的美國食品安全相比，還真是小巫見大巫。19世紀末的美國，牛奶裡面摻熟石灰一天就造成了幾萬兒童死亡，據說在美國西班牙戰爭期間，軍需食品牛肉罐頭含有劇毒，導致食物中毒死亡超過了正常戰死人數。

連軍需品都敢摻毒，可想而知當時美國食品根本就無安全可言，想想我們平時在餐館吃的地溝油啥的……，也算是幸福了！

但是現在的美國，在食品和藥品管理領域是全世界相關法規最全、執行最嚴國家之一，美國政府完全可以拍著胸脯對老百姓說，你們吃的都是放心食品。

何以食品安全亂象叢生的美國會走到今天成為世界食品安全領域的凈土，在這個從來不缺少英雄的國土，因為一個英雄的挺身而出，這個英雄是一位科學家，他的名字叫哈維.威利。

一個國家的發展都要經過不同階段，當時的美國也經歷了和中國今天一樣的迅猛發展，制度建設永遠都跟著發展步伐奔跑。

食品廠商為了贏得暴利竟然不擇手段到瘋狂地步，在1866年，身為哈佛大學化學系畢業的哈維發現了一個驚人的現實，每天飯桌上是牛肉製品裡面的防腐劑竟然大多是劇毒化工製劑。

這位年輕的「憤青」加上對化學的深刻了解，將自己餐桌上的牛肉帶到了哈佛大學化學實驗室，經過詳細的檢測，他發布了一份有關毒牛肉的檢測報告。美國民眾看到報告後紛紛走上街頭，為食品安全立法的呼聲此起彼伏。

但是當時的美國還有一股更強大的力量，那就是工會，為了分食食品行業高額利潤，他們用各種方法「和諧」了此次街頭抗議，哈維的毒牛肉報告也被不了了之。

哈維深深感到自己主張的正義多麼勢單力薄，為了擊敗強大的工會，哈維想到了一個好辦法，那就是加入政黨，用政黨的力量維護社會的食品安全。

哈維大學畢業後只做一件事，那就是不停寫報告，將一份份食品摻假摻毒的報告公佈於眾，終於他的呼聲得到了美國農業部長的回應，農業部長一聲令下，將哈維提拔為美國農業部首席化學家，哈維命運開始轉向，步入政壇。

1902年哈維正式升任美國農業部化學局局長，他開始聯合美國婦女聯合會和消費者聯合會共同對付食品行業工會，就在他躊躇滿志開始進行食品安全立法時，食品工業老闆和走投無路的工會開始暗算他，製造各種輿論詆毀這位有正義感的科學家官員。

甚至連當時的總統羅斯福都聽信了讒言，將哈維叫到白宮破口大罵：「你對糖精摻假的指責簡直是一派胡言，我的管家每天都給我吃糖精，難得他想毒死我嗎？」

就在美國食品立法最緊要關頭，又是一批有正義感的學生站了出來，這12位大學生是哈維食品立法改革的堅定支持者，他們主動願意接受食品安全實驗，願意試吃毒牛肉。

果不其然，經過兩周一日三次試吃毒牛肉，這12位大學生志願者全部被送進醫院搶救！這件事震驚了國會，政界人士紛紛支持哈維，但是強大的流氓工會卻公然和國會叫板，在半年時間裡國會對食品和藥品的動議達190多次，但是全部被流氓工會強力阻攔，最終動議全部擱淺。

但是哈維沒有氣餒，他開始了長達半年的食品調查，幾乎跑遍了美國食品工廠，他開列了長長的調查事實清單：「壞豬肉被搓上蘇打粉去除算臭味；毒死的老鼠被製成香腸；他還親眼看到，不慎跌入熬油大鍋的工人被當成豬油賣掉。」

他的調查事實發布後，美國民眾出現了全國大罷工，一向反對哈維的羅斯福總統得知哈維調查消息後也將吃進肚子里的早餐吐了出來，把盤子里的烤腸扔到了窗外。

在哈維的不懈努力下，在婦女聯合會和消費者聯合會的支持下，也在羅斯福總統的強力干預下，1906年哈維起草的《美國食品和藥品法》，以64票贊成和4票反對的絕對優勢擊敗流氓工會和無良食品藥品企業，成為美國第一部保障食品和藥品安全的法案。

美國成立了專門監管食品和藥品的獨立機構-美國食品藥品監督局，哈維也被任命為第一任局長，他被美國民眾親切成為「食品藥品安全之父」！