喝了這杯酒，只想脫掉羽絨服

「

單身又寒冷的時候

這些飲品能夠給你帶來溫暖的慰藉

」

冬天，穿衣搭配大概是個亘古不變的難題。如何穿得既暖和又不顯得太過臃腫？相信你一定也思考過這個問題。不過你可能處在東北零下三十度的嚴寒下，面對眼花繚亂的冬日穿搭教程，你只想把自己裹成巨大的粽子，說一聲：

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不過最近，我們似乎找到了一種方法，能讓你不通過添加衣物，就能流淌著融融暖意。俗話說：「喝酒暖身」，寒意侵襲之時，有三五好友相伴，品酌一壺熱酒，是再享受不過的事。雖然現在已經立春，凜冽刺骨的寒風已經放緩了腳步，但別忘了，世界上還有倒春寒這件事。保不準哪天暖氣停供之後，寒潮突然來襲，你就又該叫苦不迭了。

當然，「喝酒暖身」的說法並不適用於所有酒類。諸如香檳、啤酒等涼性飲品，更適宜我們在夏天消暑，或搭配一些熱性食物飲用。在寒冷時節，下面這些飲品或許能幫助你獲得最溫暖的慰藉。

熱紅酒（Mulled Wine）

熱紅酒源於德國，是歐洲聖誕節期間的傳統飲品。熱紅酒以紅葡萄酒為主料，加入柑橘、肉桂棒、丁香、香草莢等不同的香料煮制後，加熱飲用。其實在煮制之後，酒精已經所剩無幾，反而留下豐富的果香，酸酸甜甜，回味無窮，是暖身又醒神的一款飲品。朋友做客時，煮上一大鍋，溫暖身心又增添氣氛。

How-to-do-it?

在鍋中放入水、白糖和肉桂棒，煮沸後小火慢燉。再將橙子切成幾份，與丁香一起放入，小火煮30分鐘至糖漿狀。最後將酒倒入，大火煮至沸騰即可。

熱托蒂雞尾酒（Hot Toddy）

在中國，感冒了可以和涼茶驅寒，而熱托蒂就是歐洲版感冒茶的存在。作為蘇格蘭傳統的冬季飲品，熱托蒂自然也少不了蘇格蘭威士忌的參與。酒香、檸檬果香和茶香融合在一起，盈盈暖意，略帶甜味，絕對是一款符合冬天氛圍的飲品。

How-to-do-it?

將檸檬切片，放入熱紅茶中泡製片刻。再加入適量蜂蜜及威士忌（分量按個人口味調和），最後加入一枝肉桂棒即可。

威士忌加溫水

一般來說，威士忌有純飲、加冰甚至加水三種飲用方法。但你試過往威士忌中加溫水嗎？在威士忌中加入常溫的水，能夠幫助它釋放香氣。而加入溫水，則會有完全不同的奇妙效果。如果你喜歡嘗試新鮮事物，不如用波旁酒、黑麥威士忌或穀物威士忌來玩一下這個twist吧。

How-to-do-it?

往威士忌中加溫水自然不需要什麼技巧。但要注意調配水與酒的比例不能多於1:1，否則酒味太淡，會影響酒的口感。

暖清酒

不少人都會在冬天飲用暖清酒，但不是每一款清酒都適合加熱，由於香氣會太快散發掉，薫酒類型的清酒就不宜暖酒。暖清酒最好選擇醇酒或熟酒類別，以醇酒為例，最佳飲用溫度為15-20℃或40-50℃，以40℃前後為佳。醇酒很容易令人想起白米的香氣和濃厚的質感，酒身由厚重型到適中型都有。顏色多數帶點微黃，香氣可能會帶一點礦物味，甜味與酸度都相對平衡，餘韻悠長。

How-to-do-it?

將清酒倒入酒壺中，九分滿，注意用保鮮膜封住壺口，才能最大程度保持香氣。在平底鍋中盛水，水量浸過酒壺的一半即可，煮至沸騰後關火。最後將酒壺放入鍋中，當壺中的酒上升至壺口位置的時候，將酒壺取出。

愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）

愛爾蘭咖啡室英國人的摯愛。據說香港回歸前夕，英國人撤出香港，經常在灣仔舉辦告別儀式，品嘗家鄉的滋味，而愛爾蘭咖啡就是他們的必備之物。不過，在你喝的時候，要記住喝的時候一定不能攪拌忌廉，讓威士忌與咖啡透過忌廉的滑溜口感再進入口腔，一次性將酒香、咖啡香與忌廉的香滑有層次地集合在一起感受。

How-to-do-it?

最經典的調法是一邊煮咖啡，一邊加入威士忌。加糖後用酒精燈座將飲品加熱，將糖融化，最後加入鮮奶油。