德國中世紀古城羅滕堡 逛浪漫童話城市品美酒

德國中世紀古城羅滕堡，不僅是著名旅遊路線浪漫大道、城堡大道上的明珠，也是葡萄酒大道上讓人回味無窮的美食之城。這裡位於德國著名的葡萄酒產地弗蘭肯地區，出品的葡萄酒產量不大，但酒味清雅細膩、唇齒留香，再搭配弗蘭肯地區特色美食，這趟羅滕堡之行能讓人味蕾全開。

陶伯河上的羅滕堡是歷史悠久的貿易古城，大約9世紀建城，13世紀時因被神聖羅馬帝國劃分為自由市得以繁榮。後來，歐洲各地戰亂紛爭不斷，羅滕堡逐漸變得沉寂，希望能在亂世中求得安穩，然而仍免不了被戰爭牽連。幸運的是歷經多次戰火，羅滕堡的很多古建築仍舊完好地保存下來。

德國人的遠見成就古城風貌到19世紀末，不少後浪漫主義著名畫家來到羅滕堡，他們像是發現了寶貝一樣，用最美的畫風表現羅滕堡的與眾不同。很快羅滕堡便名聲大噪，在那時就已成為旅遊勝地，吸引著英、法等國的遊客前來參觀。

羅滕堡的治理者意識到其不可多得的文化價值和旅遊價值，於是下令城內所有建築物的外觀必須維持原狀，內部裝修則不受限制。現在看來，當時的治理者真是非常有遠見。難得的是，之後的治理者也都嚴格遵守著這一條令，於是才有了今天鮮活的中世紀古城羅滕堡。德國人對歷史和傳統的尊重和用心，真的不能不讓人佩服。

滿山遍野葡萄園飄散果香

德國釀造葡萄酒的歷史已有兩千多年，公元前一世紀，古羅馬鐵騎踏進日耳曼領土，同時也帶來了葡萄種植經驗和釀酒之道。時至今日，德國仍是世界十大葡萄酒生產國之一。

德國主要的葡萄產地連接成著名的旅遊路線——葡萄酒大道，它們分布於蜿蜒如織的河谷旁。水域邊山丘上的葡萄田，既能吸收每一縷寶貴的陽光，又能溫潤在一片濕氣之中，以此滋養珠串般的葡萄。

在德國13個葡萄酒產區，弗蘭肯是唯一一個完全在巴伐利亞州境內的葡萄酒產區。目前共有約6100公頃的葡萄種植面積，其中81%種植的都是白葡萄品種。

最上乘葡萄品種享譽國際

西萬尼（Silvaner）是當地的經典葡萄品種（羅滕堡旅遊局提供）

西萬尼（Silvaner）是當地的經典葡萄品種，其種植面積比例居德國之首。這種葡萄品種是17世紀中期從奧地利傳入德國的，後來在弗蘭肯地區生根發芽。西萬尼喜歡輕薄而多沙石的土壤環境，弗蘭肯獨特的粘土石灰岩土壤恰好為西萬尼提供了優越的生存條件。

弗蘭肯地區的西萬尼在國際上享有極好的美譽度，被公認為是最上乘的品種，可以釀造高品質甜葡萄酒，也可以用來釀造非常有名的冰酒（Eiswein）。冰酒是用在藤蔓上冰凍著的葡萄釀造的，這種葡萄榨出來的汁更濃，釀造出來的甜葡萄酒就更是酒中精品。

70多種葡萄酒任你品嘗

品嘗當地的經典葡萄酒（羅滕堡旅遊局提供）

來羅滕堡品嘗葡萄酒有兩個最佳時節，一個是8月份的葡萄酒節，一個是12月份的聖誕節。每年8月份，羅滕堡都會舉辦葡萄酒節。只要酒量夠大，來賓可以在這裡暢飲一番，甚至能一次性品嘗到70多種葡萄酒，非常過癮。

美酒配佳肴 不能錯過的好味道御廚酒店（ Hotel Reichs-Küchenmeister）也是品味美酒佳肴的必到之處。該酒店位於羅滕堡中心廣場、市政廳旁，地理位置極佳，餐廳的露天花園緊鄰著名的聖雅各大教堂，是遊客絕不會錯過的景區。住在這裡，古城的任何精彩活動都不會錯過，1分鐘就可到達聖誕市場。

御廚酒店的菜肴佳釀聲名遠播，甚至曾招待過兩位皇帝再次下榻。在這裡可以品味當地全部70多種葡萄酒，尤其是著名的西萬尼釀製白葡萄酒和難得的冰酒。餐廳廚師手藝高超，弗蘭肯特色餐更是拿手菜。

很多朋友慕名來御廚酒店品嘗烤牛排（Rinderfilet）、弗蘭肯嫩烤豬肩肉（Fr?nkisches Sch?ufele）和香酥鯉魚（Karpfen）等，也許是烹飪方式獨到，同樣是肉類菜肴，這裡的好味道讓人印象特別深刻。鯉魚更是外酥里嫩，完全沒有腥氣，好吃到停不下嘴。搭配上乘白葡萄酒，恰好提升魚的鮮味，相得益彰，令人回味。