來瀋陽必吃十大小吃 讓美食終結你味蕾的孤單

作為一個外地人，來到瀋陽究竟吃點啥？吃什麼才能品嘗到瀋陽美食文化的精髓呢？

如果你還不知道，那麼一定要認認真真的看這篇文章，讓美食解決異鄉人空蕩蕩的味蕾。

-1- 老邊餃子

「老邊餃子，天下第一」這是著名相聲大師侯寶林先生於1981年來瀋陽演出時親臨品嘗後，揮毫寫下的條幅。老邊餃子那叫名不虛傳，歷史悠久，風味獨特，素以皮薄餡大、造形別緻、口味醇正在瀋陽城餃子類食品中拔尖。

老邊餃子的創始人叫邊福，1829年從河北遷居來沈，剛開始時，只在小津橋附近搭了一個非常簡易的俗稱「馬架子」的小攤床，邊做邊賣，店號為「邊家餃子館」。到了1870年，邊福的兒子邊得貴子承父業將「老邊餃子」進行了「技術提升」，經過一翻專研，他將普通的煸餡改為湯煸餡，使之鬆散易嚼，味道鮮美，形成了獨具一格的特有風味。從此「老邊餃子」一炮打響，成了眾人皆知的美食。

-2- 李連貴熏肉大餅

李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時輔以甜麵醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效，實為集美味葯膳於一體的不可多得的佳肴。目前，根據國家工商總局商標註冊，「李連貴」的商標持有人（包括商品商標和服務商標），為四平市李連貴風味大酒樓。

-3- 楊家吊爐餅、雞蛋糕

楊家吊爐餅：用溫水和面，水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減。餅片擀好後，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。成品形圓面平，呈虎皮色，層次分明，外焦里嫩，清香可口。 雞蛋糕：用肉末、鮮蘑、木耳、海米烹制，添湯勾芡，澆於雞蛋糕上，呈花帽形，然後將雞肉撕成細絲置於上端，吃餅佐之，別有風味。鹵鮮糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，口感更好。

-4- 馬家燒麥

位於中街的馬家燒賣是瀋陽最早的回民飯店，始創於清朝嘉慶元年（1796年），最開始只是創始人馬春以手推獨輪車的方式來往於熱鬧街市，邊做邊賣。馬春做燒賣與邊福做餃子一樣，選料十分嚴格，製作精細、講究，並不認為是小本生意而掉以輕心，自然造型美觀，口味好，吃的人多，生意就開始好起來了。

-5- 西塔大冷麵

「西塔大冷麵」是瀋陽最好吃的冷麵了，屬朝鮮族特色風味，是現壓冷麵，用料為麵粉加澱粉和成，現擠現壓在沸水中，撈起配上特殊熬制的冷麵湯，由個人口味，灑上特製的辣椒粉。冷麵剛中有柔，冷麵剛中有柔，冷麵湯冰涼爽口，冬令時節吃上一碗，涼到心底，暖在心頭；夏季來上一碗，除暑解渴。再加上點辣白菜，更是與眾不同。西塔大冷麵店每天門庭若市，想享受一碗恐怕要派上一會兒隊才能吃上，口味確實不同，非常值得一去。在市府大路西塔最正宗。

-6- 老山記海城餡餅

海城餡餅，溫水和面，選豬、牛肉為鴛鴦餡。取香料十餘種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆牙、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海叄、大蝦、乾貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美適口。備有八寶粥佐之，清爽可口，風味別樣。

-7- 那家館白肉血腸

1872年，滿族廚師那吉有在大東門裡開設了一家專門經營白肉血腸的餐館，立號那家館。由於他選料精，製作細，一絲不苟，聲譽越來越高。他的白肉，須用新宰殺的肥豬五花硬肋，以白水加調料，用急火煮沸，移小火氽透，膘肥不膩。他的血腸，須用新宰殺的豬血，加入適量清水和調料用新豬腸灌成，味道鮮濃。白肉血腸蘸以蒜泥、韭菜花醬或辣椒油等調料食用，味留齒頰，經久不散。特別是嚴冬季節，如配以酸菜絲在一起氽制，湯鮮菜脆，大有驅寒生暖之效。

-8- 張久禮燒雞

從活雞到成品雞，張久禮燒雞嚴格按照七道工序逐一實施。配料足、雞煮得爛、香味直透雞骨。從燒雞的外形看，雞色金黃，雞身完整美觀，肉爛而形不散。把雞煮爛。重量就要降低，而且費工、費成本。大東門市場，那個最初用手推車當貨架，上面罩個玻璃櫃的燒雞鋪，漸漸地吸引了眾多的消費者。產品銷量也逐步上升，從最初的每天十幾隻，到後來的每天幾十隻，而今每天的銷量約在兩千隻左右。一個個統一標識的張久禮燒雞專賣店進入了廣大消費者的視線。

-9- 瀋陽小土豆

小土豆是東北地區的一種特產，它個頭比一般土豆小得多，而土豆的清香和營養價值卻比大土豆高得多。這道菜既有東北大碗菜的特色，口感又絕對鮮美於東北大碗菜。剛一問世就一炮打響，受到人們的熱烈歡迎。瀋陽小土豆的創始人劉新慧以小土豆醬菜為龍頭，選用人們日常生活中經常食用的蔬菜為主料，突出色美味濃，鹽香適口的特點，利用醬、燉、拌、炒等烹調方法，生產出了五大類150個品種小土豆醬菜系列的品種菜。「好吃吃不夠，瀋陽小土豆。」一時間，小土豆美食風靡沈城，生意火爆。

-10- 鐵板雞架

鐵板雞架是瀋陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗乾淨的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香後放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來吃的很香，很饞人。

狗狗專屬的觀光大巴，不止是想像的那麼拉風

神秘埃及古城海底長眠 1500年前為何一夜消失

你不曾見過的色彩印度 人文歷史衝擊人心

15座從童話里走出的小屋美到不真實，點燃你內心的童趣

墓地不止人類專有 這些別樣生命終結地宛如世界末日