專屬南方傳統情懷的食品——青團

在中國南方，很多地方有清明吃青團的習俗，據考證，這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。然而北方並沒有這個習俗。對北方人，是好奇好吃，對南方人，是傳統牽掛。

青團在不同的地區有不同的叫法，也有不同的做法，青團不僅有甜的，還有鹹的。

其實，青糰子的原料是野生植物「漿麥草」搗出的汁，用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後可以開始製作青糰子。

歷史傳統中，青團是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。因此，江南一代的民俗就是吃青團，在清明細雨中吃寒食憶祖。

青團已經超出了食物的範圍，而是一種情懷傳統了。

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