又紅又圓的山楂，裹上一層糖漿，那是記憶中冰糖葫蘆那酸酸甜甜的味道。山楂是中國特有的葯果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。

可是咱老百姓大多都只把他當水果吃，殊不知有藥性的山楂也要注意吃法。

吃山楂有講究：

雖說山楂這一類的食物，從樹上摘下，洗洗就可以放嘴裡食用，但是恰恰就是在這種普通的食物上 ，也容易翻跟頭。

1．山楂不宜與豬肝同食。山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食。

2．山楂與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養價值，故不宜同食。

3．山楂與海產品不宜同食。海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發噁心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。

4．山楂與維生素K3相剋。維生素K3為止血藥，山楂為活血葯，其含有的維生素C不利於維生素K3的止血作用。

5．處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長發育造成不利影響。

6．山楂有促進婦女子宮收縮的作用，孕婦多食山楂，會引發流產，故不宜多食。

山楂藥用功效強：

中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。

患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈後加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。

經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經後3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。

1．治一切食積：山楂四兩，白朮四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧於大，服七十丸，白湯下。

2．治食肉不消：山楂肉四兩，水煮食之，並飲其汁。

3．治諸滯腹痛：山楂一味煎湯飲。

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