你吃過日本的高級牛肉么？沒吃過看過也不算丟人了！

東京聚集了全日本最好的餐廳，當然也有全日本最好的牛肉，所以不用打飛的到處奔波，在東京就可以將日本各大高級牛肉品牌一網打盡。萌君還找來了日本網友的評價，可信度杠杠的。

1

季樂銀座店

佐賀牛

佐賀牛，顧名思義來自佐賀縣。但並不是所有生長在佐賀的牛都是「佐賀牛」。只有通過「社團法人日本食肉格付協會」嚴格認定的，並達到最高等級的佐賀縣內飼養的黑毛和牛，才有資格被稱作佐賀牛。A5等級以上的佐賀牛是最高級別的，鮮紅的精肉組織與白色脂肪形成誘人的霜降紋路，不僅虜獲了日本人，還在香港等海外地區獲得大批粉絲。

來自九州的高級牛肉終於開了銀座分店，很多人慕名而來，開業至今一直口碑很好。

網友評價

// 非常滿意，除了牛肉，時令菜也非常新鮮。服務也非常到位，是一個令人身心放鬆的好地方。

//終於季樂開到了銀座這寸土寸金的地方。價格和牛肉的品質和佐賀本店的相差並不大。佐賀牛的口感像奶油一樣柔軟，甚至還有奶糖一樣的甜味。越嚼越覺得香氣四溢。建議來這裡，不僅可以點經典的鐵板燒，還可以品嘗特色的牛肉蒸籠。

2

み や ち く

宮崎牛

宮崎縣產黑毛和牛產量居全國第二，被「日本食肉格付協會」認定為A4等級以上，肉質無論從色澤、香氣、口感都是一級，也被稱為極品牛。2012年第十屆和牛奧林匹克大會（全國和牛能力共進會）中，宮崎牛一舉奪得了共九個部門中的五項最優秀獎，其中一頭牛還拍賣到了140萬人民幣的高價！

以宮崎牛肉的鐵板燒和涮牛肉而出名。尤其薄切的霜降牛肉配上宮崎本地產的時令蔬菜的涮牛肉點單率頗高。

網友評價

//牛肉在舌頭上化開的感覺，隻言片語說不清的口感。完全不相信自己吃的是肉，如果每天讓我吃這個的話，那真是快活似神仙啊！

//先上來的是宮崎牛的肩裡脊肉，撒上一些柚子胡椒粉和鹽後送入口中，濃烈的肉香在我味蕾深處一下子綻開，然後，漸漸地侵入到我身體的每一個細胞。

//後來是內裡脊肉，這次蘸了些芥末和醋，吃進去覺得自己的舌頭跟著一起化開了，非常柔軟而香甜，真是讓人慾罷不能啊。

3

銀 座 馬 喰 一 代

飛騨牛

飛騨牛是岐阜縣飛騨地區孕育出，屬於黑毛和牛品種。在第八屆全國和牛能力共進會，即和牛奧林匹克大會上奪得冠軍。肉質被日本食肉格付協會（評定牛肉品質的權威機構）評為3級以上。據說，牛戶門為了減少牛兒們的壓力，同一個飼養場內不會養太多的數量，以防造成擁擠，影響牛兒的心情。

與150戶養牛戶保持合作，都是整隻牛購入，讓顧客品嘗到頂級的A5飛騨牛。連香腸和火腿都是自製的。

網友評價

//端上來的飛騨牛的色澤非常漂亮，讓人一看就來了食慾。由於太大了，我用剪刀剪成一半後烤著吃的，蘸上醬汁或醋，美味得無法形容。

//在這裡可以品嘗到各種做法的飛騨牛，可以充分品嘗飛騨牛的美味。此外，前菜、湯、冷麵、點心，一應俱全，我想一定還會來的。

4

The Capitol Hotel Tokyu

松阪牛

松阪牛是當仁不讓的日本三大和牛之一，可以說在日本人的心中，和牛的第一名非松阪牛莫屬。它曾創下258萬人民幣的天價。

松阪牛，是每年從全國選取優秀血統的牛犢，以三重縣松阪市為飼養中心，經過精心飼養後的未生育的雌性黑毛和牛，經過嚴格的肉質評級，才能被授予「松阪牛」身份證明。

東急凱彼德大酒店@水簾餐廳

酒店內共有5家餐廳和酒吧，其中「水簾」餐廳以高雅的環境和優質的松阪牛料理而廣受好評。

網友評價

//牛肉與大顆的大蒜，和北海道的特產土豆以及鹿兒島的特產紅薯一起烤，烤肉的火候拿捏得剛剛好，非常滿意。

//大廚說這裡使用的松阪牛是「長期熟成」的品種，相比有肥肉的牛肉，這種牛肉更好吃。的確吃起來很爽口，不油膩。

5

味 鐵赤坂店

神戶牛

神戶牛是兵庫縣孕育出來的黑毛和牛。是日本三大和牛品牌之一。2009年被美國評為世界上最昂貴的九種食物之一。神戶牛隻能由指定的農戶進行繁殖和飼養，牛肉也只能由指定的食肉中心進行處理，據說這裡對牛肉的脂肪分布的BMS值、體重等標準是日本最嚴格的。

總店開設於1949年，這家赤坂分店也開了15周年了。購入的每一頭牛都是從神戶的牛肉市場上嚴選的帶有血統證書的黑毛和牛。

網友評價

//牛肉是非常完美的霜降紋理，油脂也適中。有很多自製的醬料，比如味噌醬等，可以讓客戶按照自己的口味選擇。

//用來鐵板燒的大鍋很特別，導熱很好，肉一下子就熟了，有三種醬料可以選擇，讓人百吃不厭。

6

焼 肉 京 城北千住店

近江牛

近江牛是滋賀縣內養育的黑毛和牛，不僅是日本三大和牛品牌之一，還是日本人食用歷史最長的一種牛肉。近江牛飲著無污染的琵琶湖的水或富含礦物質的鈴鹿山一帶的水源長大，以燒酒酵母發酵培養物為飼料，養足30個月方能上市。近江牛肉的紋理非常細膩，脂肪充滿光澤和一定的粘性，即使放在常溫中也會化開。

一家創業於1973年的老店，店主創業之初就立志於用平民的價格讓大家享受世界一流的近江牛肉和松坂牛肉，至今不改初衷，贏得回頭客無數。

網友評價

//整體霜降紋理很清晰。牛肉切成了薄片輕輕一烤就熟了，放入口中既柔軟又有甘甜的味道，不愧是好牛肉……配上一碗香噴噴的米飯，真是夫復何求啊。

//肉質柔軟，嚼起來有彈性，而且醬汁甜度適中。裡脊肉切得很薄，很容易烤，拌著飯一起吃是必須的。

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看見這些圖片

就能感受到這些牛肉的美味有沒有！？

萌君真是越寫越餓啊啊啊啊！

可惜現在已經很晚了呢！（哭哭）

好了！你們也睡吧！

明天再去吃！

安安好夢哦~

（別流哈喇子...）

本文來源於日本物語

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