鋁箔紙正面和反面有何區別 生活中該怎麼用

鋁箔紙剛被發明出來時，是以「錫」製造，因此也有人以「錫箔紙」稱呼，不過後來因為氣味及成本問題，才以「鋁」取代。

大家常常以為鋁箔紙的亮面和霧面是刻意製造的，原來真相併不是如大家所想的這麼複雜。

鋁箔紙的「亮面」是因為在製作過程中，因為和圓桶形的鋼面接觸，所以讓其表面較為光滑。

而鋁箔紙的「霧面」則是因為製造時，一片鋁箔紙捲起會太薄，因此設計成兩塊合并一起卷，兩塊鋁片摩擦後，就產生了霧面的紋路。

使用鋁箔紙時用亮面包裹食物，霧面向外朝熱源的確可以加快烹飪速度。

但是霧面的反亮度是80%，而光面是88%，兩者之間只有少許的分別，在日常生活中差異不大。

如果未來需要使用鋁箔紙的話，可別再因為正面反面傻傻分不清楚。