雨水時節，最養脾胃，該這麼喝茶

知識 02-19

雨水

— 韓愈【唐】—

天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。

最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。

今日雨水，是二十四節氣的第二個節氣，此時太陽到達黃經330°。

此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。

《月令七十二候集解》：

「正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。」意思是說，雨水節氣前後，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節後「鴻雁來」「草木萌動」等物候記載。

雨水節氣意味著進入氣象意義的春天。「雨水」過後，中國大部分地區氣溫回升到0℃以上，黃淮平原日平均氣溫已達3℃左右，江南平均氣溫在5℃上下，華南氣溫在10℃以上，而華北地區平均氣溫仍在0℃以下。

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雨水謹防倒春寒

根據雨水的氣候特點，雨水期間要注意「倒春寒」現象。雨水之後空氣中水分增加，導致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候對人體內臟和關節有一定的影響。因此，大家應該注意身體保健，避免在這個時候招病。

需要提醒的是，此時不要過早減去外衣，應多捂一段時間，以緩慢調整身體的陰陽平衡，適應新的氣候條件。由於春氣涌動，身體偏熱的人容易出汗，這時候脫衣服容易著涼，不減衣服悶熱難受。出門在外可多帶一件輕便的衣服，避免著涼。因為春季體熱外泄，濕寒交換於內，容易傷骨關節致病。尤其是一些年輕人，自恃身體好，卻不知道這些疾病會一直潛伏體內，年老時聚積爆發。

對於年老體弱者，春季不宜用冷水。按中國五行學說，水對應腎，腎主骨。儘管養生道上有種說法，稱常年用冷水洗臉可以起到保健的作用。但在雨水時節，年老體弱者若用冷水洗臉、洗手，濕寒很容易侵入關節，加之沒有充足的陽氣驅寒於外，濕寒滯留在手上，就容易酸痛，重則變形，濕寒滯留在頭上就容易出現疼痛等癥狀。

另外，在春季時期，濕冷猶存，洗頭後應該及時用風筒吹乾。否則，水濕留於髮際再變涼，很容易使濕寒聚於頭，由表及裡深入顱內，導致頭痛。尤其是洗完頭就趕著出去，毛髮未乾又被冷風吹過，很容易出現「偏頭風」的癥狀。

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雨水養生要點

暖濕天氣注意脾胃氣滯

雨水時節，養生應該著重強調「調養脾胃」。中醫認為，脾胃為「後天之本」，「氣血生化之源」，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。

據五行學說中對人體五髒的生理功能解釋是

：肝屬木，木性可曲可直，條順暢達，有生髮的特性，因此「肝喜條達而惡抑鬱」，有疏泄的功能。脾(胃)屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷，運送精微，營養五臟六腑、四肢百骸的功效，為氣血生化之源。

也就是說由於肝木疏泄太過，則脾胃因之而氣虛；若肝氣鬱結太甚，則脾胃因之而氣滯。兩者都是肝木克脾土。所以，春季養生中既要注意春季陽氣生髮的特點，扶助陽氣，又要避免傷及脾胃。

在中醫上，脾胃有益氣化生營血之功效。人體機能活動的物質基礎，氣血、津液等都化生於脾胃。脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛；脾胃又是氣機升降運動的樞紐，脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。如何協調脾胃？除了保持一定的運動量外，飲食調整很重要。

首先平時喝水盡量喝溫水。一些人在春季容易出現所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導致虛火更甚。另外，注意食物清潔與保鮮，避免出現腹瀉等問題。這時候不可以盲目進補，避免助陽外泄，肝木生髮太過，克傷脾土，同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃，肝鬱脾虛，脾失健運，造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯，導致一系列的脾胃問題。

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雨水飲食要點

以平性為宜

雨水時節氣候轉暖，但又風多物燥，常常會出現口舌乾燥、嘴唇乾裂等現象，因此應該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由於春季為萬物生髮的開始，陽氣發越的季節，應少食油膩之物，以免助陽外泄。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、荸薺、甘蔗等。

食物以平性為宜。「倒春寒」容易使人內臟鬱熱，因此不宜吃燥熱食物「火上澆油」。鬱熱使人「貪涼」，過於食涼，又會「同氣相求」使濕寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，慎吃辣椒、白酒等性溫、性熱的食物為宜。