女性吃紅豆可養心補血健脾胃 這麼吃紅豆更健康

紅豆的營養價值很高，尤其是對女性來說，多吃點紅豆可養生。不僅如此，在孕期的准媽媽們也是可以適量吃紅豆補充營養的。下面我們就來說說這小小的紅豆。

女性吃紅豆的好處多

1、養心補血。古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」， 這說明紅豆可以養心。紅豆既能清心火，也能補心血。它粗纖維物質豐富，臨上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。冬季手腳冰涼的女性多吃紅豆可以緩解。

2、健脾胃。脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為「赤小豆」，也有明顯的健脾胃功效。

3、消除水腫。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

4、祛濕清熱。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

5、排毒減肥。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥，《本草綱目》說其性下行，能通小腸利小便去腫脹。現在的人十個裡面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

那麼紅豆要怎麼吃最有利於身體健康呢？

紅豆紫米湯

原料：紅豆、紫米各20克、冰糖適量。

做法：先將紅豆、紫米分別放到水中浸泡兩個小時，然後倒掉水，重新加適量水先用武火燒開，然後改文火慢煮至粥稠，加入適量的冰糖攪拌均勻就可出鍋。

功效：由於紅豆本身就具有利尿消腫之功效，因此最適合在雨水多的季節經常食用。此外由於紫米不容易消化，因此提醒一次性最好不要食用過多。

紅綠百合羹

原料：紅豆20克、綠豆20克、百合20克。

做法：先將三種材料放到水中浸泡壯個小時，然後用大火煮開之後改成小火在將其煮熟，依據個人口味加入適量的調味品即可。

功效：夏季吃紅綠百合羹具有助消化、清熱解毒、滋陰潤膚之功效。

紅豆薏苡仁湯

原料：紅豆30克、生薏苡仁20克、紅糖適量。

做法：先將紅豆及薏苡仁一起放到水中浸泡直至紅豆漲大之後，然後將紅豆以生薏苡值一起放到鍋中煮熟，待其成粥之後加入紅糖，讓其充分溶解之後，熄火，放涼後就可吃了。

功效：紅豆薏苡仁粥具有消腫、益氣養血、美容養顏之功效。

蓮子百合紅豆沙

原料：紅豆500克、蓮子、百合各30克，陳皮10克、冰糖適量。

做法：先將紅豆、蓮子、百合洗乾淨，然後置於水中浸泡兩個小時。然後將材料放到鍋中用慢火堡煮兩個小時，加入冰糖改大火在煮10分鐘即可出鍋了。

功效：蓮子百合紅豆沙具有清火氣、美容養顏、理氣益氣之功效。

薏米紅豆排骨湯

原料：排骨500克、紅豆100克、紅棗20克、山楂片20克、生薑、胡椒粉、料酒等適量。

做法：先將紅豆置於水中浸泡半個小時，然後同排骨、紅棗、山楂片等一起放到鍋中用慢火燉至肉爛，然後加入生薑、胡椒粉、食用鹽、蔥花等進行調味。

功效：薏米紅豆排骨湯是一款老少皆於的養生保健湯，其具有補血、消腫、補充營養等功效。

臘八粥

原料：紅豆、綠豆、黑豆、花生、薏米、粳米、燕麥、紅棗各20克、冰糖適量。

做法：先將材料放到水中浸泡半個小時，然後一起置於砂鍋中煮至粥稠加入冰糖調味即可。