人為什麼會衰老？

因為衰老是人體自我調節的一種表現形式。在生命的早期，人體從外界得到旳能量逐漸增多，因此能夠維持人體的生長。當達到一定階段之後，內外交流的能量趨於平衡。再後來.吸收能量的水平一點點降低，人體逐漸趨於走向解體。

人老了最怕五件事

一怕跌倒卧床

進入老年後，由於身體功能減退或疾病等原因，老人極易發生跌倒，而且往往後果嚴重。跌倒是我國傷害死亡的第四位原因，而在65歲以上的老年人中則為首位。研究表明，跌倒發生率隨年齡的增加而升高，在65歲以上老年人中，跌倒發生率約為30%，80歲以上人群達到50％。

老人一旦跌倒，容易導致活動能力下降，肢體殘疾，還會造成許多「次生」傷害，危及生命。例如，長期卧床會引起肺部感染、泌尿系統疾病和壓瘡等。有些老人，即使能恢復站立，他們也會因為害怕跌倒，引發嚴重的抑鬱和焦慮，使其活動範圍受限，生活質量下降。

跌倒的發生存在著許多潛在的危險因素，針對風險因素採取有效措施，是可以預防的。《中國傷害預防報告》顯示，居室是老年人跌倒的首發地。因此，居室的設計上要有防滑防跌倒的措施；衛生間鋪上防滑膠墊，最好不要使用地毯。

要經常鍛煉，可以選擇太極拳、交誼舞，以增強肌肉力量、柔韌性、協調性、平衡能力、步態穩定性和靈活性，從而減少跌倒的發生。在起床、站起、下蹲 時，應遵循一個「緩」字。特別是清晨起床時，別急著立即下床，應先平躺半分鐘，再坐起上半身半分鐘，接著雙下肢靠床沿垂地半分鐘，然後再站起來。

二怕認知障礙

老年認知障礙（俗稱老年痴呆）患病率為5%，且每增加5歲，患病率會增加1倍，80歲以上高齡者有1/5患有痴呆。

有人說「老年痴呆是得不起的病」，在整個患病過程中，除了不能自理，還有可能出現各種各樣的精神行為癥狀，甚至有出現意外傷害的危險。晚期常常出現各種併發症，比如肺炎、營養不良、泌尿系感染和褥瘡等。這些都給個人、家庭帶來沉重的經濟和精神負擔。

老痴的早期信號首先是容易忘事,人人都會忘事，但老痴忘記的是發生過的整件事，即使經過反覆提醒也回憶不起來，而健忘者只是遺忘事情的某一部分，一般經人提醒就會想起。還有性格變化，如易害怕，疑神疑鬼,變得懶惰，不願參與活動，對人也不熱情。

目前醫學界還沒有找到有效的預防或治癒老痴的辦法。但一般來說，老痴本身對人體的重要臟器心、肝、脾、肺、腎等均無直接影響，老人在確診後仍能存活5～10年。

患了老痴後，老人要以積極的態度對待病情，樹立戰勝疾病的信心。飲食上，要做到高蛋白、高維生素、高纖維、低膽固醇、低脂肪、低糖和低鹽飲食。多聽音樂，讀書看報，和朋友談天、打麻將、下棋等，可活躍腦細胞，防止大腦老化，改善並延緩痴呆的進展。

運動還可促進神經生長素的產生，預防大腦退化。適當的體育鍛煉，如堅持散步、打太極拳、做保健操或練氣功等，有利於大腦抑制功能的解除，提高中樞神經系統的活動水平。

三怕失眠早醒

人的一生有1/3是在睡眠中度過的，通過睡眠，能使疲勞的神經細胞恢復正常的生理功能，精神和體力得到恢復，因此有「不覓仙方覓睡方」的說法。但在 老年人群體中，失眠的患病率高達50%。這是由於老年人主控睡眠的松果體素分泌減少，對睡眠的調節能力減弱，入睡時間延長，深睡時間減少，導致失眠發生率 高。此外，年齡越大，基礎病發生率越高，有些疾病也會影響睡眠。

常見的失眠形式有：入睡困難，入睡時間超過30分鐘；睡眠質量下降，睡眠淺、多夢，夜間覺醒次數大於兩次，或凌晨早醒；總睡眠時間少於6個小時，次 日感到頭昏、精神不振、嗜睡、乏力等。如果失眠超過6個月，屬於長期或慢性失眠，應諮詢相關專家。如果是偶爾短期的失眠，建議採取以下措施來改善。

進行深長的腹式呼吸，呼吸變慢、變深，逐漸使全身肌肉放鬆，想像自己在和風煦煦的海灘上，天空湛藍，微風吹拂。也可以臨睡前，來一段柔和、單調的音 樂。好的音樂，令人心曠神怡，從而安然入睡。適當做些運動以便增加身體疲勞感，氣定神閑地散步10～20分鐘，會使血液循環到體表，促進睡眠。民諺曰： 「睡前燙燙腳，勝服安眠藥」，養成每天睡前用溫水（40℃～50℃）洗腳、按摩腳心和腳趾，能促進氣血運行、舒筋活絡，有助於入睡。

四怕營養不良

人到了老年，由於牙齒鬆動、咀嚼困難、內臟器官萎縮、胃液分泌減少、腸胃消化吸收能力衰退等，特別容易營養不良。一項針對65歲以上老人相關調查發 現，逾五成老人存在營養不良。通過合理的飲食調節，可滿足老年人對多種營養素的需求，還能延緩衰老，預防慢病，達到健康長壽的目的。

老年人怎麼吃才健康？《中國老年人膳食指南》中建議，老年人根據自己緊握的拳頭大小，用簡易的「十個拳頭」原則來指導自己的飲食即：老年人每天吃不 超過一個拳頭大小的肉、蛋類，吃相當於兩個拳頭大小的穀類，保證兩個拳頭大小的豆、奶製品，吃不少於五個拳頭大小的蔬菜和水果。

人體衰老過程中，蛋白質代謝增強，合成變慢，且利用率也低，因此要補充蛋白質，但過多又會加重老年人消化器官和腎臟的負擔。老人每天攝取蛋白質控制在70克左右，常見食物來源有雞蛋、乳製品、瘦肉、大豆等。

老年人也容易缺乏維生素和礦物質，要多吃蔬菜水果。建議老年人每天攝入蔬菜400～500克，水果200～400克，保證每餐有1～2種蔬菜，每天吃2～3種水果，並注意種類、顏色的搭配。

靠譜長壽方

吃得好

營養均衡吃飯七分飽

東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任王春香介紹說，一般一日三餐食譜中的各種營養素含量應佔全天供給量分別是30%、35%~40%、35%~40%。按照「五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配」的基本原則，儘可能達到合理營養和平衡膳食的要求。

但是由於老年人身體消耗少，所需的能量也少，吃飯七分飽即可，太飽也會加重腸胃的消化負擔。老年人吃飯時別太著急，細嚼慢咽，最好少吃煎烤類的過硬食物。此外，老年人還可以少食多餐。

拉得爽

秋季老人便秘別小瞧

日常生活中，很多老人常常倍受便秘困擾，老年人占便秘人群近一半。相對於其他年齡段人群，便秘對老年的危害也是最大的。

東南大學附屬中大醫院肛腸科陳浩主治醫生表示，便秘不僅會引起痔瘡、肛裂等問題，對老年人的危害更為嚴重，因為排便時用力過猛，或者是疼痛刺激，常常會引起血壓驟升或急性心肌梗死、腦卒中等危險事件的發生。

對於便秘這個疾病來說，防患於未然，養成良好的生活習慣是最關鍵的。陳浩認為，最好每日早晨起床後在廁所蹲一會兒，有意識培養按時排便的習慣，有便意不可以忍便不排。通過飲食、體育鍛煉、規律生活等方式，若便秘仍不能緩解，大便次數還很少，每次大便均需用力才能解出的人，則需及時求診。

睡得香

根據季節變換調作息

很多老人喜歡「早睡早起」，其實並不科學。中大醫院健康管理中心主任、中醫內科副主任醫師朱欣佚介紹，應根據自然界節律來調整睡眠時間，簡單來說，就是跟著太陽的升落來調整。春天萬物復甦，陽氣開始生髮，大家即使感到困也應早起。夏天陽氣旺盛，可適當晚睡些，但早上一定要早起。秋天應適當早睡，但早上還得早起。到冬天則應早睡遲起，特別是老年人。冬天自然界陽氣弱，所以除非體質強健，不然不提倡早起做戶外運動。

另外，剛睡醒後不宜立即起床。應先讓身體從側卧蜷縮體位變為平躺體位，在床上略微躺一會兒，使四肢及各個關節伸展開來。起床後也應做一些簡單伸展運動，讓身體得到預熱。

如果睡不好，還可食用一些清心安神的食物，如百合、蓮子等。這裡向大家推薦一款葯膳「酸棗仁粥」。做法很簡單：取炒過的酸棗仁30～50克在水中煮15分鐘，將酸棗仁濾出，用過濾出的水煮粥食用。但是，這款助眠粥可能會對消化道有一定的刺激，消化功能不好的人謹慎食用。

想得開

別為了瑣事斤斤計較

中大醫院心理精神科主任袁勇貴教授介紹，有些老年老是胡思亂想。一般性格內向敏感的人易思慮過多，對人與事包容度不夠，不滿和抱怨也相對較多。當然，一些不良的社會和家庭環境也會對性格造成負面影響。有些老人總為子女操心。如再遇到婆媳關係不和，與親家發生矛盾，可能造成老人失眠、焦慮、抑鬱，甚至軀體形式障礙，由心理因素引起的身體各種不適，更有甚者選擇自殺。

專家建議，老人應放平心態，多些包容理解。培養興趣愛好，跳跳廣場舞、下下棋，多結交朋友，心情不好時多傾訴。如負面情緒揮之不去，長期失眠，無力排解，最好找心理醫生尋求幫助，別一個人悶在心裡。

長壽飲食四字訣

1、淡

少鹽淡食時如皋人的飲食習慣，他們炒菜時幾乎不怎麼放鹽，一大家人通常要兩三個月才能吃完一包500克的鹽，這在其他地方的人看來都有點不可思議。明代學者陳繼儒在《養生膚語》中就講了一個少吃鹽讓人長壽的小故事。他說，他曾經到過一個地方，那裡有兄弟三人，都80多歲了，身體還非常強壯健康。他問三兄弟養生秘訣，三人回答說：「我們這裡不產鹽，吃鹽比較困難，所以我們就盡量少吃鹽，而且每天堅持干農活，其他沒什麼。」

純粹從生理需要角度來講，成人每天吃1克鹽就足夠了，當然，那樣飯菜未免太沒味道，所以世界衛生組織簡易成人每天吃鹽不超過6克。南方人飲食本就清淡，一般不會超過這個量，但北方人口味偏重，覺得鹽、醬油放少了，菜就沒法吃，而且炒菜之外，還要吃腌的鹹菜、鹹肉、鹹蛋等食品，每天鹽的攝入量肯定超標。長此以往，必然身體健康堪憂，還談什麼長壽。建議多向如皋人學習，炒菜時少放鹽，或者用糖、醋、姜、蔥、胡椒、大蒜等來替代鹽和醬油調味，堅持下去，您也能像陳繼儒遇到的那三兄弟一樣活得很長。

2、鮮

新鮮蔬菜不但保持了食物的原汁原味和好口感，而且裡面的營養成分也破壞得最少。它們就好比清晨的新鮮空氣，攜帶了生命最初的信息密碼，附加著大自然的陽氣，被人體攝入後具有補心補肺、養護腸胃、調適臟腑的作用。所以如皋人說：「三日可無肉，但一日不可無新鮮蔬菜。」

大量資料表明，新鮮的蘿蔔、青菜、豆芽和絲瓜等普通蔬菜的提取物具有明顯的抗病毒感染作用，因為其中所含的一種感染素誘生劑能抑制腫瘤，但放置兩天後，這些蔬菜所含的抗病毒素和抗癌物質就會損失殆盡，所剩無幾。

3、野

如皋四季分明，氣候潤溫，無霜期長，非常適宜植物在野外自然生長，可以說大自然為如皋人菜吃野菜提供了由於的條件。在如皋人眼中，蓬勃生長的野菜時大自然的精髓，它採集天地間靈氣，吸取日月之精華，是保佑生命的珍饈佳肴，所以在長壽之鄉的飯桌上一年四季都有新鮮碧綠的野菜佐餐。當地民諺說：「如皋人好奇怪，有菜不吃吃野菜。」

4、雜

所謂「雜」，就是粗糧、細糧混著吃，葷菜、素菜搭配吃。由於如皋濱江臨海、地形平坦，兼有海陸物產，所以，這裡雜糧、瓜果、蔬菜、魚蝦、肉蛋等產品十分豐富，這就決定了如皋人的營養攝食絕不單一。據當地長壽研究所調查資料顯示，如果百歲壽星中有93%的人既吃大米、白面等細糧，又吃玉米、大麥等粗糧。主食之外，還搭配蔬菜、水果、乾果等，既有正餐，又有小吃、零食，相當豐富和多元。

早餐：粥、包子、燒餅、脆餅、饊子、玉米糝兒粥、蕎麥餅、山芋餅、鹹鴨蛋、香腸、肉鬆、餅醬、鹹菜、乳豆腐。

午餐：米飯、麵條、大麥面、蕎麥麵湯、肉禽類、魚、蝦、蛋類、菌類、油菜、菠菜、韭菜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、草莓。

晚餐：除午餐中的品種之外，還有粥、饅頭、香腸、茶干、豆腐乳、零食、炒米、脆餅、饊子、蘋果、蘿蔔、花生、白果。

從上面的三餐食譜中，我們不難看出如皋長壽飲食「粗細搭配、葷素兼有」的特點。