別再泡棗了，這些大棗食療方你值得擁有！

大棗又名紅棗，干棗，為鼠李科植物棗的成熟果實。

[性能]

性溫，味甘；能補中益氣，養血安神，緩和藥性。

[適應病症]

氣短神疲，食少納呆，脾弱便溏，血虛萎黃，心悸、怔忡等症。

[用法]

生食，煎湯，蒸煮熟食，搗爛內服等。

[宜忌]

濕盛積滯，脘腹脹滿，蟲積，痰熱咳嗽宜忌。

[食療舉例]

1、大棗10枚，糯米100克，共煮粥常食，用於老年人氣虛血少，脾胃虛弱。

2、大棗10枚，人蔘5克（或党參15克）煎湯服用，能補氣強身，用於食欲不振，四肢乏力，脾虛泄瀉，血虛失眠等。

3、鮮紅棗500－1500克，去核加水煮爛，熬成膏，加入白糖500克，調勻，取適量服食，用於病後體虛。

4、紅棗10枚，烏梅肉10克，浮小麥15克，桑葉10克，水煎服，用於表虛自汗。

5、大棗30克，黑木耳10克，百合15克，蓮子肉12克，用文火燉爛，每晚睡前1小時食用，10天為一療程，用於神經衰弱，失眠多夢，記憶力減退。

6、紅棗、黑豆各50克，共煮熟食用，1日2次，常服，或大棗30克，桂園肉15克，紅糖適量，水煎服，用於貧血症。

7、大棗、芹菜根各30克，煎湯常服用，治療高膽固醇血症。

8、紅棗、花生衣各50克，水煎服，用於血小板減少性紫癜。

9、紅棗3個燒焦，鮮橘皮2片，開水泡代茶飲，用於消化不良。

10、紅棗7個，紅糖50克，生薑30克，水煎後吃棗喝湯，每日2次，連服數日，用於胃腹冷痛，瀉痢。

11、大棗7個，小麥50克，甘草15克，水煎服，用於癔病。

12、紅棗、香菇各40克，雞蛋2個，冰糖40克，一同放入容器內蒸熟，每日早晨1次，連服1周，用於老年人夜尿多。

13、大棗150克，老陳醋250毫升，同煮至醋干，食棗，每次30克。用於中老年人脫肛。

[附錄]

1、主要成分有蛋白質，碳水化合物，維生素C，有機酸，以及粘液質，維生素A、B2，鈣，磷，鉀等。

2、大棗的維生素C在水果中含量較高，每100克鮮棗中含量高達380－600毫克，比柑桔高7－10倍，比蘋果高100倍，比梨高140倍，故有「活維生素C丸」之稱。干棗含糖量高達70％，遠遠超過甘蔗和甜菜，是含糖量較高的水果。

3、大棗在全國各地均有裁培，品種較多，以色紅，肉厚，飽滿，核小，味甜，無蟲為佳，兼乾鮮果品為一身，葯食兩用，食用方法很多，可加工成棗泥，蜜棗，烏棗，酒棗或罐頭等食用。常食可增強肌力，增加體重，保護肝臟，養顏益壽，是良好的滋補品，民間有「一日食三棗，高齡不顯老」之說。

4、本品在中藥應用中用途極廣，能調和諸葯，緩解藥毒。有「大棗、甘草藥中王」之說。

5、藥理研究進一步證實，大棗所含的環磷酸腺苷能擴張血管，抑制機體的過敏反應，增加心臟收縮，改善心肌營養，故可治療過敏性疾病，心血管病變。有增高白細胞中cAMP的作用，能解除支氣管平滑肌的痙攣，防止支氣管哮喘的發作；其乙醇提取物中分離出的黃酮_雙_葡萄糖甙A有鎮靜和催眠作用；所含山楂酸抑癌力超過了常用抗癌藥5－氟尿嘧啶，可用於治療胃腸和其他部位所發生的惡性腫瘤。