【實用】別再吃白水煮蛋啦！雞蛋這樣做，好吃到哭

　　雞蛋里含有高蛋白，但是只吃水煮蛋就有些太單調了。下面就和大家分享幾種好吃又簡單的雞蛋食譜~

　　蔥花雞蛋餅

　　材料：3顆雞蛋，麵粉、小蔥、鹽、水適量。

　　步驟：

　　1.把雞蛋打進一個碗里，倒入半杯水，把水和雞蛋一起打散。

　　2.用濾網將麵粉篩進蛋液，這樣可以使雞蛋餅吃起來更加細膩~

　　3.將小蔥倒入混合好的蛋液中，攪拌均勻。

　　4.在平底鍋底部倒入適量的油，將混好的蛋液倒入平底鍋內，左右搖晃，攤平蛋液。

　　5.雞蛋餅底部成形之後，翻過來再煎一下另一面，等到整個蛋餅全熟就可以盛出來了!

　　6.伴隨著陣陣蔥香的雞蛋煎餅就可以開吃了~

　　清蒸雞蛋羹

　　材料：2顆雞蛋，蔥、鹽、涼開水適量。

　　步驟：

　　1.將蛋打碎後，放入適量的鹽，繞圈打散，不要按照前後方向打蛋。

　　2.加水的時候按照水和雞蛋1比2的比例，一定要添加涼開水，避免蛋羹出現蜂窩，然後用筷子攪拌均勻。

　　3.用濾網過濾一遍混合好的蛋液，這樣可以過濾掉蛋液中的空氣，使蒸出來的雞蛋羹更加緊密，口感更嫩。

　　4.水開之後放上蛋液，蓋好鍋蓋，蒸7-10分鐘就可以出鍋了!

　　5.拿出來之後，滴幾滴香油，放幾顆蔥花，入口即化的蒸雞蛋羹就做好了~

　　糖醋荷包蛋

　　材料：2顆雞蛋，澱粉、洋蔥、小蔥、姜、蒜、米醋、生抽、白糖適量。

　　步驟：

　　1.在鍋內煎好兩枚荷包蛋，放旁邊備用。

　　2.將蔥姜蒜、醋、糖、生抽、澱粉放入鍋中，開大火煮兩分鐘。

　　3.煮至濃稠可以聞到香味，就可以把荷包蛋倒進鍋中，進行翻炒，荷包蛋完全裹上醬汁就完成了!

　　4.軟嫩的荷包蛋配上酸甜的醬汁，吃過一次一定忘不掉!

　　雞蛋原來還有這麼多做法

　　快來試一試吧～

　　轉自：人民日報