蝦仁別再炒雞蛋了，加它一起炒好吃到爆，一上桌就被搶光，太美味

腰果是著名的乾果，因為外形和腎臟及其相識，所以被稱之為腰果。腰果味道甘甜如蜜，清脆可口，是世界四大幹果之一。今天為大家推薦一道腰果美食，腰果炒蝦仁。

腰果的營養價值：

1、延緩衰老。腰果中含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

2、緩解疲勞。腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果。

3、防治心血管疾病。腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

蝦仁的營養價值：蝦肉中含有豐富的鎂，有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

【菜譜：腰果炒蝦仁】

食材：腰果 蝦仁 雞蛋 蔥 姜 澱粉 料酒 食鹽 食用油

1、蔥洗凈切段，姜洗凈切絲，雞蛋去蛋黃留下蛋清。

2、蝦仁洗凈，加薑絲 料酒 蛋清 澱粉 食鹽腌制30分鐘。

3、鍋中倒入食用油，大火燒至七成熱。

4、將腰果倒入鍋中，炸至微黃，撈出瀝干油脂。

5、鍋中留少許底油，下蔥姜翻炒出香味。

6、將腌制好的蝦仁倒入鍋中，翻炒片刻。

7、將腰果倒入鍋中，加食鹽翻炒均勻即可。