中國絕技：四川高人頭頂傳菜超30萬碗 38年來從未失手

我的大中國，各個民族裡都有身懷絕技之人，功夫了得，比如以下這一位老人

2017年2月21日報道，四川瀘州，陳長發是合江縣先灘鎮的一個傳奇，38年來腳穿草鞋、頭裹白布、手持一塊方巾，頭頂數米長的木製食槽送菜超30萬碗，卻從未失手一次。頂著幾十斤重的滾燙菜肴在鄉宴的席間穿梭自如，送菜如同雜耍的這項絕活就是「打盆」。看得食客們瞠目結舌的「打盆」是先灘鎮所獨有的，據考證它的祖師爺是清乾隆年間合江小漕支的王延武，歷經10代傳承至今。如今在鎮上打盆的只有陳長發和楊光祥師徒二人了。

每逢過年過節，紅白喜事，老人都很忙，鄉里鄉親要擺宴席的都想請他來秀一把

打盆的整個過程需要考驗傳菜者身體協調能力、體力、專註力，三力缺一不可。這門技藝歷經10代傳承至今，先灘鎮也只有陳長發和楊光祥師徒二人了。今年66歲的陳長發，從27歲就開始學習這門技藝，「我出師後一直沒中斷打盆，平均每年要頂上萬個碗，38年來打盆從未失手從頭上掉下菜來。每個土碗有一斤重，這些年我頂菜也頂了快幾百噸了。」陳長發打趣的說他都快練成鐵頭功了。

一雙草鞋，一塊白棉布，一條特製托盤是打盆者的標配：草鞋能使打盆者更快的行走而防止滑倒；白棉布包在頭上也是為了更加穩定托盤；特製托盤長約兩米，寬約二十厘米，為了防止溢出的湯水灑濺出來，邊上還鑲有約兩厘米深的木擋條

據合江縣文化局考證，打盆起源於清代中期，當時古鎮上辦宴席，客人多菜品也多，上菜的人自然就得動作快。可老街狹長且窄，上菜的人多了，行走起來不方便，於是，人們想出了打盆這一上菜方法。