腎友廚房｜我身高170cm，肌酐150，我該怎麼吃？

在之前的腎上線文章中，我們為大家介紹了腎病飲食的一些基本概念，這篇文章是具體操作，如果看不懂以下內容的小夥伴，點開腎上線歷史文章先溫習一下之前的內容。

我們今天來為一個身高170cm，肌酐150umol/l的36歲男性腎友，搭配一下日常飲食。

首先，我們為他計算一下腎小球濾過率，肌酐150，男性，36歲，計算結果：估算腎小球濾過率47.98，屬於慢性腎臟病3期。

這個計算工具在掌上腎醫APP的患者端裡面有，大家都可以用

那麼，計算完了我問小夥伴們一個問題？知道慢性腎病3期的飲食基本要求嗎？

經常在腎上線學習的話，應該知道，基本要求是低鹽、優質低蛋白飲食！

其中，優質低蛋白是搭配的重點。正常人一天蛋白質要求大概是1.0~1.2g/kg，而為了儘可能延緩這位腎功能3期的腎功能下降速度，要求他進行優質低蛋白飲食，一天的蛋白質要求是0.6~0.8g/kg。

在營養學中，飲食搭配是按照標準體重計算的，用身高減去105就是標準體重，身高170cm，那麼標準體重就是170-105=65公斤

按照0.8g/kg的蛋白質要求我們來計算一下。65*0.8=52，也就是說這位男性腎友一天的蛋白質可以攝入52g。優質蛋白要佔總蛋白的60%以上，那麼就是優質蛋白52*0.6，大概是32g，那麼餘下來就是非優質，20g。

我們還是用這張簡易表教大家：肉蛋奶豆腐都算在優質蛋白里，普通主食水果蔬菜都算在非優質蛋白里。

我們計算一下這位腎友的一天：

1個雞蛋7g，一杯奶8g，2兩肉18g，總共等於33g優質蛋白

1斤蔬菜5g，1斤水果2g，主食3兩12g，低蛋白主食0g，非優質總共等於19g

植物油（橄欖油、茶樹油、菜籽油等）30ml，鹽3g

優質33g，非優質19g，其中優質搭配了60%以上，兩者總共加起來52g，這樣就符合優質低蛋白飲食要求了。

1兩肉大概是多少呢？我手上沒得現成的肉片，我只能用我的手大概比劃一下了，大小這麼大，厚度是食指的厚度。

普通主食3兩，只夠吃一頓的，那麼另外兩頓用什麼呢？其他兩頓用低蛋白主食代替普通主食，這樣就不用考慮蛋白質超標了，而且吃飽了能量才能達到。

低蛋白主食可以用什麼呢？最常用的是麥澱粉，超市淘寶啊這些地方都有賣。請注意，小麥打粉和麥澱粉不是一樣的，購買時注意區分，麥澱粉是專門去掉了蛋白質的主食。

有些手巧的，用麥澱粉做的餃子：

餓的話加餐可以用藕粉，涼皮等，這些也是低蛋白主食，主食是一定要吃飽。

很多地方沒有營養科的醫生，但是你只要跟著莎莎學習一下，其實自己也可以掌握這些竅門。

如果對於上面的內容還有什麼不懂的地方，就趕緊溫習一下下面的文章吧！

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