權貴喜歡吃中華鱘，把中華鱘吃成瀕危物種了

五千年的歷史，催生了中華民族多姿多彩的飲食文化。把中華民族變成大吃貨民族，見了什麼都想吃吃吃。飲食文化太璀璨也有時候不是好事，好多物種都讓中華民族吃的快滅絕了，比如中華鱘。

紀曉嵐《閱微草堂筆記》有雲:「金重牛魚，即瀋陽鱘鰉魚也，今尚重之。」把這句話翻譯一下就是:「女真族建立的金朝的權貴特別喜歡吃牛魚，就是今天瀋陽鱘鰉魚，今天的權貴也特別喜歡吃鱘鰉魚。」

牛魚，就是主產於黑龍江流域的中華鱘，與長江流域的中華鱘一樣具有「水中大熊貓」的美譽。牛魚體型龐大，體重與牛差不多，故名牛魚。乾隆二十一年，黑龍江捕獲一尾牛魚獻給乾隆皇帝，乾隆皇帝吃了大讚味道鮮美，賜名曰「鰉魚」。鰉魚本是鱘魚，加上御賜名，所以紀曉嵐將牛魚稱為「鱘鰉魚」。

圖為黑龍江流域中華鱘，圖片來自網路，感謝原作者，如有侵權，敬請聯繫鄙人刪除

正所謂魚怕出名豬怕壯啊，鰉魚有了乾隆皇帝御賜名，再加上紀曉嵐《閱微草堂筆記》的宣傳，想不出名都難了。一時間大清的權貴們紛紛以食用鱘鰉魚為榮，黑龍江流域的牛魚不夠吃了。他們就吃跟它長相差不多的長江流域中華鱘。長江流域中華鱘別稱也叫鰉魚，大清的權貴傻傻分不清黑龍江流域中華鱘與長江流域中華鱘的區別，反正長得差不多就吃吃吃。

圖為被誤埔死亡的中華鱘，該條中華鱘魚已移交浙江自然博物館保存。圖片來自網路，感謝原作者，如有侵權，敬請聯繫鄙人刪除

大清權貴們吃吃吃，到民國的時候，鱘鰉魚吃得快絕種。到了共和國時期，國家發現長江流域中華鱘快絕種了，只好把長江流域中華鱘列為國家一級保護動物。長江流域中華鱘的親戚黑龍江流域中華鱘也被世界自然保護聯盟列為瀕危物種。瀕危物種是啥概念？熊貓以前被世界自然保護聯盟列為瀕危物種，現在降為易危物種了。藏羚羊現在被世界自然聯盟列為近危物種，保護級別比黑龍江流域中華鱘低兩個級別。