這個春天老年人適合煲這些湯

立春之後，廣州的氣溫持續回升。廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科主治中醫師梁健寧提醒，春季養生重於養陽氣及補益脾胃。而老年人的體質，多見脾胃氣虛及肝腎不足，故日常飲食重點也在這兩方面。加上春季乍暖還寒，亦是感冒多發的季節，梁健寧醫生特推薦以下幾款湯粥——

●豬肝粥

材料：豬肝60克、粳米250克、適量水。

功效：具有補血明目、養肝健脾之功，尤其適合經常頭暈及患有目疾肝病的老年人食用。

●大棗山藥雞湯

材料：大棗3枚、山藥15克、雞200克，蔥、姜、鹽等各適量。

功效：大棗具有補中益氣之功，山藥有補脾養胃、生津補腎之效，雞肉亦可健脾補氣，輔以姜、蔥之品，共奏益氣健脾、補益肝腎之功效。

●茯苓核桃瘦肉湯

材料：茯苓10克，瘦肉200克，核桃仁、蔥、姜、鹽等各適量。

功效：茯苓有健脾寧心的作用，核桃仁可補腎填精，本湯品具有補益肝腎之力，性味平和，尤適合老年人常常煮用。（記者余燕紅）