6種食物刮油又養生，沒有什麼比它更適合在春天吃了！

大魚大肉的春節剛過去，很多人是不是感覺體內都油膩膩的，而且肉彷彿也多了幾圈呢？這時候是不是既想健康又想瘦呢？別急，以下這幾種食物就能辦到。

1、牛肉清湯

如果您吃法餐的話，會發現牛肉清湯是最常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好，再配點蘇打餅乾，絕對是非常好的早餐佳品。

同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，加上洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最後再加些雞蛋清，大火燒開後，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。

這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力，是一種完全蛋白質食品，其補養效果與中藥黃芪齊名。

2、地瓜銀耳小點

地瓜小點心用到的材料有：地瓜，白木耳和蜂蜜適量。這道小點心操作起來非常簡單，只需把地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎後，就可以把兩者一起加水煮爛。大約煮二十分鐘即可。煮完後，最後加入適量的蜂蜜調味，就可以當點心吃了。

特別需要注意的是地瓜屬澱粉類食物，容易產生胃酸，因此胃酸過多或者是怕胖的人就要少食用啦。

3、香菇黑木耳海帶湯

這道湯的做法也相當簡單，少放食鹽，將海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質能潤滑腸道，有助於清理腸胃。

4、清火解毒喝綠茶

吃了大魚大肉，許多人還再用煙酒「火上澆油」，人們俗稱的「上火」就隨之而來。輕一點會出現口腔異味、大便秘結，重一點就口舌生瘡、臉上冒痘，其實這些都是體內毒素累積的結果。

要解毒，綠茶最好在空腹喝，晨起空腹時、午睡後、晚飯前，是三個綠茶發揮解毒去火功效的黃金時段。另外，上火的癥狀也略有區別：如果臉上冒痘痘特別多，可以在綠茶中加一些竹葉;如果大便秘結很嚴重，可以用3克綠茶配上5-10克決明子飲用;如果嗓子疼，可以在3克綠茶里再加上3克菊花沖飲。

5、消食養胃飲紅茶

大家最普遍的感覺就是沒食慾，吃不下，肚子還脹得難受。喝點紅茶能幫助消食化積，調理胃腸。紅茶經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，生成的氧化產物能夠促進人體消化。因此與綠茶相比，紅茶更能調理腸胃。

紅茶最好在飯後喝。在紅茶中加10克干山楂，消食的作用會更好。而放一些炒米做成的糊米茶，能增加養胃的功效，炒過的大麥配上紅茶做成大麥茶、加上陳皮的陳皮茶也都很好。

6、醒腦提神用茉莉花茶

長假中作息不規律，旅遊訪友又四處奔波，剛開始上班，許多人都覺得頭昏腦脹，提不起精神。這時，沖一杯馥郁的茉莉花茶對提神醒腦很有幫助。茉莉花茶可以醒腦提神，下午昏昏欲睡時喝一杯效果最好。

「白天睡不醒，晚上睡不著」，長假後很多人白天沒精神，晚上卻失眠。茉莉花茶對安撫情緒也很有益。在花茶中加點茯苓，安神助眠的效果會更好。如果還有心慌乏力、心累的感覺，還可以在花茶中加一點干桂圓肉。