碳水化合物與肌肉增長的冷門常識，這些禁忌你知道多少

碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機化合物。葡萄(葡萄食品)糖、蔗糖、澱粉和纖維素(纖維素食品)等都屬於糖類化合物。

糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量(能量食品)的主要來源。它不僅是營養物質，而且有些還具有特殊的生理活性。

肝臟中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖與免疫活性有關

此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫學來說，具有更重要的意義。

自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。主要由碳、氫、氧所組成。

它與蛋白質(蛋白質食品)、脂肪同為生物界三大基礎物質，為生物的生長、運動(運動食品)、繁殖提供主要能源。是人類生存發展必不可少的重要物質之一