誰說蔬菜一定是健康的，這種有毒的蔬菜你吃了幾次？

野芹菜又被稱為毒芹。食後不久即感口腔、咽喉部燒灼刺痛，隨即出現胸悶、頭痛、噁心、嘔吐，吐出物有鼠尿樣特殊臭味，乏力、嗜睡;繼則四肢無力，步履困難，;四肢麻痹(先下肢再延及上肢)，眼瞼下垂，瞳孔散大，失聲，常因呼吸肌麻痹窒息而死。致死期最短者數分鐘，長者可達25小時。水毒芹的中毒表現則與印防已毒素中毒相似，中樞性興奮及陣攣性驚厥為其顯著特徵

那麼你覺得什麼樣的野菜才是健康又美味的呢?小編覺得這個其實不錯。

苦脈菜

苦麥菜為植物苦苣的全株，也叫苦菜。因葉有苦味，一般人多不喜歡食。苦麥菜味苦、性寒涼、無毒。苦麥菜含有抗腫瘤物質

苦脈菜的作用

1、能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血，對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用;

2、研究表明：苦苣菜是一種出色的保健食品。苦苣菜的白漿中含「苦苣菜精」、樹脂、大量維生素C以及各種類黃酮成分，常食含苦苣菜的食品可防治多種細菌或病毒引起的感染症以及提高人體免疫能力;

3、對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長發育和消暑保健有較好的作用;

4、食用苦麥菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能;

5、含有豐富的鐵元素，有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育，多種維生素可促進傷口癒合，防止維生素缺乏。

薺菜

薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤為42.4克，在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二

薺菜的功效與作用

味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛。

1.預防癌症

薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。

2.促進胃腸蠕動

薺薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

3.緩解夜盲症

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。

4.抗凝血

薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。

5.降血壓

薺菜含有乙醯膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。

所以呢，就算吃野菜，也要學會分辨到底是好還是壞，不要吃進了肚子才知道有毒