減肥期間，你知道怎麼吃燕麥嗎？

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對於正在減脂的小夥伴，燕麥早已不是個陌生食物了。燕麥是美國《時代》雜誌評出的全球十大健康食物之一，富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和許多微量元素，作為主食，引起的血糖變化較緩。不過你知道其中到底是什麼在起作用嗎？

燕麥對減肥黨、健身黨來說有什麼好處？

燕麥中含有可溶性膳食纖維，叫做β-葡聚糖，正是這種膳食纖維會帶來滿滿的飽腹感，並且能減緩血液中葡萄糖含量的快速增加，使燕麥成為了減肥期間非常優質的主食。

燕麥片也是營養極高的一種食品，含蛋白質達15%，水分9.2%，碳水化合物66.9%，以及磷、鉀、鈣等元素。能夠補充能量和人體所需的蛋白質。

那麼如何選擇燕麥、判斷燕麥的好壞呢？

燕麥米

燕麥米是燕麥片壓成片之前的形態，也就是我們平時通常說的燕麥，可以用來煮飯和煮粥，富有嚼勁。

普通燕麥片

把燕麥粒蒸熟後，將其碾壓、晒乾，由此而製成的麥片。這種麥片比燕麥米易煮，因為碾壓的厚度尚可，口感勁道耐嚼。

免煮燕麥片

這類燕麥片被碾壓得非常散碎，甚至被碾成粗糙的粉末狀。免煮燕麥片只需熱水沖泡，就可以直接食用，入口綿密順滑。

混合燕麥片

這類燕麥片是由純燕麥片與乾果、堅果、玉米片等食物混合在一起。味道可口，但是熱量也因此提高了很多。

零食燕麥片

這類燕麥片通常會與膨化加工後的大米、乾果、堅果、椰絲甚至巧克力等零食，一起製作而成。糖分和熱量都非常高，不宜在減肥期間食用。

因此，就燕麥的選擇來說，只需記住

加工程度較低的燕麥，才適合減肥期間食用；

口感好的燕麥，要注意其營養成分表和熱量。

今天就為大家推薦幾種燕麥的做法。

芋頭燕麥粥

做法：將芋頭清洗乾淨去皮，切成小塊狀備用，然後把燕麥淘洗乾淨，兩種材料一起放進鍋中，加上清水一起熬煮，先用旺火燒至沸騰，再轉小火煮熟。將粥盛入碗中，淋入適量蜂蜜調勻，可做早餐食用。

蘋果肉桂燕麥粥

做法：準備好適量的清水燒開，然後在沸水中加上燕麥片和蘋果塊攪勻，等一分鐘轉文火，再添上葡萄乾煮五分鐘左右，待煮到鍋里幾乎看不到多餘水分之後，撒上肉桂粉，食用時淋上蜂蜜，倒入冰牛奶即可。

燕麥五香餅

做法：將燕麥粒放入鐵鍋炒到香熟，稍稍碾壓，放在盆中，撒精鹽、五香粉拌勻，用沸水和成麵糰，切成小塊，做成圓餅。把平底鍋燒熱後刷上植物油，放入圓餅，烙熟即可。

溫馨提示：當然，燕麥雖好，有些人卻要適當少吃，以免引起不適。

這兩類人要少吃燕麥哦！

對胃腸功能弱的人群來說，進食太多膳食纖維對胃腸有著較多的負擔，可以搭配紅豆、南瓜、紫薯、綠豆等做早餐，但不宜長期食用。

對孕婦、產婦來說，燕麥富含多種營養物質，能為準媽媽補充體力。但燕麥進食過多可能會引起消化不良、腹痛、腹瀉等腸胃不適，需少量食用。

好了，這次知道燕麥該怎麼吃了吧！還是那句話，再健康的東西也不能過量，而且需要根據自身情況來選擇。運動+飲食，才是健康生活的標準。跟著小康康一起健康減重，吃出窈窕好身材吧！

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