高糖人士注意！「無蔗糖」不等於無糖
健康
02-24
隨著養生保健知識的日益普及，越來越多的人在食物的選擇上更重視其健康性，於是如無糖、全麥之類的食品受到人們的歡迎，記者在採訪中發現，不少打著健康食品牌子的食物卻並不像他們所說的那麼健康。
記者在超市內看到，一位市民正在選購食品，在他的購物籃里不少食品的包裝上都明顯印有「不含蔗糖」的字句，據他說，因為血糖有點高，所以他現在購買食品的時候總是選擇一些低糖或者無糖的，當記者問及如何確定食品是無糖的，他說，主要就是看包裝上是否標有無糖標記，在他看來無蔗糖就等於無糖。
走訪中，同樣在選購食品的市民吳女士說，她在選購的時候並不是一定要選無糖的，只是看到很多食品上標有無糖或者無蔗糖就覺得可能更健康，「既然人家特意標註出來了，應該就是對身體有好處，否則廠家也不會專門寫出來。」她說，對於所購買的食品是否真的無糖，她也不能確定，有時候看到包裝上明明標記了無蔗糖，可在配料表裡卻還能看到其他種類的糖，這讓她有點納悶。
在一些商場的無糖食品專櫃，記者看到有些食品包裝上標記的是「無蔗糖」而不是無糖，面對顧客的詢問，一些商場的銷售人員在做介紹的時候宣稱，無蔗糖就是無糖，其中不含糖分，哪怕糖尿病患者也可以放心食用。有些銷售人員甚至說有些無糖食品有降糖的作用。
記者從相關部門了解到，無糖一般指無蔗糖、無葡萄糖，多用甜味劑、山梨醇、木糖醇來替代糖，目的是讓人體不會因為攝入蔗糖、葡萄糖引起血糖升高。根據2013年1月1日開始實施的《GB28050-2011食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》規定，所謂無糖食品指的是含碳水化合物（糖）含量≤0.5g/100g（固體）或100mL（液體）才能稱無糖。而市面上部分食品宣稱「不含蔗糖」，但如果研究其配料表就能發現，這些食品中有的添加了麥芽糖或者葡萄糖，有的主要成分是碳水化合物 ，這個時候儘管食品中沒有蔗糖，實際糖分的含量可能比含蔗糖的食品還要高。因此在選購食品的時候，市民們不要被包裝上的「無蔗糖」所迷惑，要多查看配料表，從中判斷是否真正低糖、無糖。
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