對頑固手足癬的治療非常顯著，這種「樹根」很少人吃到過

提起根塊可以食用的作物，大家一般會想到常見的紅薯、芋頭或者是山藥。其實有一種作物和它們是一類，卻很少有人吃過。這東西叫木薯，它的植株在農村相當常見。

木薯的植株是一種低矮的灌木，一般高不過兩三米。它的葉片像鴨掌，帶一股奇怪的味道；正面是深綠色的，背面則是青白色的；面積大的能把臉盆給蓋住。它的莖是中通的長桿，顏色紅綠交加。小時候喜歡用它的葉子做「官帽」，拿它的莖做口哨。

以前對它的根基本沒注意，所以也不知道它可以食用。木薯的形狀長得像山藥，表皮則是土黃色的。木薯含有大量的澱粉，可以蒸來吃，別有一番風味。也有人拿裹了麵粉的木薯放到油鍋里炸或者是直接晒成木薯干。有的生產商甚至把木薯製備成糕點或者是膨化食品。

雖然不少人喜歡吃木薯，但是製作的時候要謹慎，不然可能導致中毒。這是因為木薯體內含有一種氰苷，經胃酸水解後會產生毒性。為了防止食用木薯中毒，需要將生的木薯去皮，放入清水中浸泡一個星期，然後製備成熟食才能食用。

木薯除了較高的食用價值，還有一定的藥用價值。木薯性寒味苦，歸屬心經，它的主要功效是消腫解毒，對淤青腫痛、毒瘡癤痂、頑固手足癬等病症有良好的治療效果。木薯一般用來外用，只需選擇3到6克的木薯，研磨成粉末調抹或者是搗爛後外敷患處即可。其中，木薯對頑固手足癬的治療非常顯著。《新華本草綱葯》指出木薯可殺滅一些頑固性的病菌，在瘡癬方面的治療上確實有奇效。

最後再強調一下木薯的毒性。木薯分不少種類，大家常吃的是一種甜木薯，其它的最好不要嘗試。另外千萬要注意木薯需要去皮、浸泡、煮熟後才能食用。

你們那裡有這種奇特的東西嗎？是不是叫這個名字？