明明看起來瘦了，為啥體重卻漲了？

不少人把減肥視為一場戰爭，那麼你要做到的就是知己知彼，這篇文章可能會發自肺腑的給你潑些冷水，然後告訴你敵我情況，其實本來打算年前發布的，但是考慮到內容可能會讓很多人吃飯的時候增加負罪感，所以發布時間改為了年後，文章靈感和問題均來自那些一年當中多次減肥的潛力股們，OK讓我們放心聊聊「胖」吧。

減肥其實和體重關係不大

很多人減肥的時候過於執念的一件事就是——體重。

減肥本來也是舶來品，隨著文化、環境、審美觀念逐漸改變，英語里叫lose weight，中文理所當然變成了減肥，所以很多人減肥一準盯著體重。

在人類沒有減肥之憂出現的時候，人的體重本身就是不穩定的，哪怕在一天之中也是如此，因為人體始終處於一個合成代謝的狀態中，當你在耐心閱讀本文的時候，身體的脂肪已經開始分解供能，工作中遇見燒腦狀況時，支撐你腦部工作狀態的正是體內的糖，而且我們每天攝入的食物，乃至排出體外的殘渣糞便也在影響著你的體重變化。

不僅是代謝方面影響體重，如果單說構成體重的因素基本上可以概括為四點，骨骼、骨骼肌（肌肉）、脂肪、水份。

成年人發育結束後骨骼的重量幾乎是恆定的，如果只關注重量，那麼很多人所謂的「骨架大」也應該忽略不計，因為這個是無法改變的。

這其中水份的影響是最大的，我們可以通過簡單的低碳飲食在短時間內就減少體重，但主要流失的就是水份，不同溫度環境下人體水份流失也不一樣，運動中急促的呼吸、汗水都會造成水份流失，所以健身後興緻沖沖的稱體重意義不大。

脂肪是所有人努力減少的目標，可是脂肪是不會在短時間內劇烈變化的，除非你病了，尤其是一些代謝類疾病。

通過阻力訓練可以增強骨骼肌（肥大肌肉），所以減肥過程中，如果你感覺自己的形體變好了，但是體重下降不明顯，那麼可能是脂肪減少了，肌肉增加了。

如何判斷自己的訓練成果？

我以前就在文章中說過，減肥本來的意思是指——減少影響你健康的那部分脂肪，但是我們中的絕大多數減肥需求者只是想要減少影響你美觀的那些脂肪，如果你想檢驗成果，下面兩條是我的建議。

1：體重變化是不穩定的，所以不要經常測量體重，可以以一周為單位，每次選擇測量的基礎條件要一樣，比如第一次測量是早上空腹，那麼一周後測量依舊是早上空腹，以此類推。

2：如果你的方法得當，那麼通過阻力鍛煉和運動以後，你的形體會改善，但是形體的改善不一定會體現在體重稱上，所以與其定期關注體重，不如同時通過照片記錄下自己的身形，同樣每次都採用一樣的基礎條件，信照片有的時候比信體重秤更靠譜。

過度關注體重，可能起到反效果

一些健身的營銷號經常以減重多少作為宣傳，還有一些所謂「好女不過百」、或者健身雞湯伴以「你連體重都掌控不了，還怎麼掌控人生」的話喂你吃下，不得不說這種宣傳在某些層面上十分打擊一個有減肥夙願人的積極性，我個人建議沒事少看沒有營養的健身雞湯。

很多公眾號會告訴你很多的成功案例，但是他們不會告訴你成功案例後面的故事，諷刺的是這種雞湯話和減肥前後體重對比的圖片，往往讓很多人看了以後激情澎湃的準備減肥，但在實際進行中卻發現沒有圖片中看著那麼簡單，結果放棄。

所以，準備減肥前你必須知道的一個事實是，如果你不屬於天生代謝快的人，那麼只要你想瘦成理想中的樣子，你就是要忍受很多食物的誘惑，然後付出體力運動。

減肥本來就不是一件容易的事，以後隨著生物科技的進步也許會變得容易起來，但是減肥還是個世界性難題，每天無數人借著減肥的旗號逼你花錢，但是這些減肥經濟的增長並沒有有效的降低肥胖率，這就是現實。

快速掉體重很好、很勵志嗎？

在一些減肥真人秀里，選手或者團隊晉級、離開舞台，乃至於成功與否的評價標準都用體重來做，這也是無奈之舉，因為節目需要效果，有時長有時間，但本質上這種以體重為唯一評判標準的做法就是錯的，而且具有誤導性，我在專欄內另外一篇文章講過。

實際上很多減肥真人秀的明星後續情況都不理想，而且短時間內減肥造成了身體內分泌系統、代謝率等等的變化，有些反而不如減肥前，當然他們之前就屬於體重超重很多的人（這和他們出現上述問題也許有著必然聯繫），否則也不會出現在真人秀里，但是節目往往通過減肥灌輸一種勵志的思想，節目結束以後選手的情況幾乎沒人關心過。

前不久一位曾經曾加過國內減肥真人秀的女嘉賓在另外一個節目里自述，儘管參加減肥真人秀期間幾個月內減重了60斤（具體多少我忘記了），但同樣出現了內分泌方面的問題，六個月沒來大姨媽，而且出現了斑禿的情況，「調理」後比之前還胖，最後通過手術減肥。

減肥成功並不是一件多麼勵志的事，只能說明你換了一種飲食習慣和生活方式，通過犧牲了部分慾望來滿足了自己另外一部分慾望。

胖是天生遺傳？還是後天？

每次寫減肥話題的時候，都會有人留言問怎麼增肥，同樣在聊增肌的時候也會有人過來問怎麼長胖，似乎圍繞著體重每個人有著截然不同的需求，於是很多人把這個歸咎於天生，也就是遺傳基因所致。

人類脂肪個體之間的差異的確有相當一部分要歸功於遺傳因素的影響，換句話說，如果全人類每天攝入的熱量是一樣的（攝入食物內容完全一致），同時每天體力活動、工作強度、內容也都一樣，那麼大家的「胖瘦程度」也不會一樣，這種差異從出生的那一刻就已經存在。

那麼看上去一切無解？似乎胖瘦都可以歸咎於基因問題嗎？

當然不是，唯一能歸結於基因的情況幾乎都屬於病理性肥胖的範疇，那是一種病，而多數人都很難達到這樣的肥胖程度，所以在以美為前提減肥的路上，又不想怎麼運動，然後用「遺傳」當說辭只是一種惰性的想法。

遺傳因素有多大影響？

關於肥胖和遺傳的研究有很多，這裡面關於雙胞胎的研究比較有說服力，因為遺傳的相似度是極高的，在這類研究中同卵雙胞胎比異卵雙胞胎在食物的選擇上相似度更高，聽著有些繞？簡單點來說就是長的像的那種雙胞胎喜歡的食物更相似，龍鳳胎稍差一些。

聊到這需要提醒你一件事，科學上研究肥胖並不是為了迎合審美，最主要出發點是從健康考慮以及肥胖引發的多種併發症，我們經常會在網上看到肥胖相關的小新聞出現，比如發現了某些基因會影響食慾，或者含有某些基因突變的人群更容易肥胖，這類新聞很多只是科學研究上的新發現或者階段性突破，只是提出了一種思路和可能性，經過非專業編輯整理後成了一個「熱點新聞」而已。

的確有越來越多的研究表明了某些基因會引起肥胖，但是這並非因果關係，只是會增加肥胖的風險而已，我們已知會影響人類肥胖的基因很多……聽到這你不要慌，這些基因大部分時候是沉睡狀態，但是有些時候會被「激發」，但是！還是不要慌，比如MCR4基因的突變最常見，但在病理性肥胖者中也就2-5%。

還記得這小節開始聊到雙胞胎和飲食嗎？你可能會認為肥胖的很多東西無法改變？但是畢竟影響度不是100%，總的來說25-40%的肥胖取決於遺傳因素，但是不要忽略了文化和環境的影響，我們都知道碳水和脂肪是主要供能的，消耗不完就會變成讓你頭疼的脂肪，可是這些受遺傳的影響為20%，但確實一個變數巨大的潛力股，比如文化傳播和環境因素就可導致它10%（文化）和70%（環境）。

所以如果你不是病理性肥胖，你又想為了美而減肥，那麼……科學飲食、訓練、堅持去吧，這個過程很累。

有一部分……的確是無法改變

遺傳因素表現並不只有脂肪，同時我們的外貌、身高、身體比例等等也在其中，這部分的確無法改變，比如同樣標配65KG，170的女生和165的女生看上去可能相差甚遠。

再比如有的人儘管身體很胖，但是臉卻很瘦，有的則是脂肪很會挑著長，只會出現需要它們的地方，這些都取決於遺傳因素，但是現如今審美喜好是多元化的，所以還是要說那句老話，把自身最美的一面雕琢出來即可。