西紅柿和黃瓜不能同吃嗎

西紅柿和黃瓜是很常見的兩種菜了，但是它們是不能一起吃的，你知道為什麼嗎？下面就讓我們看看為什麼吧。

如果說到西紅柿和黃瓜不能一起，吃可能很多人都會覺得驚訝，而事實卻是如此希望大家都可以注重這些飲食的搭配原則，只有這樣才可以更好的發揮它的營養保健功效，從而為你的健康提供所需要的物質。

因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其它蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

西紅柿和黃瓜不能同吃嗎

不過，單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效抑製糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。

從中醫的角度來說，黃瓜性涼、味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是，由於黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。

西紅柿和黃瓜不能同吃嗎

看了上面的介紹之後，相信大家現在已經知道為什麼黃瓜和西紅柿不能夠一起同吃的原因了吧?實際上在生活當中只有我們遵守這些飲食的搭配原則，才能夠更好地發揮這些食物的營養保健功效。