二三月份多吃這幾種粥,身體健康少生病!
小米紅棗粥
功效:
紅棗和小米營養價值都很高,熬煮成粥可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦,特別適合身體虛弱、睡眠不好、貧血的孩子食用。
材料:
小米、紅棗、紅糖。
做法:
小米清洗後浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核、切小片;
將準備好的小米和紅棗放入鍋中,倒入適量清水,大火燒開後轉小火慢慢熬煮1小時;
待粥煮至粘稠,用勺子不停翻攪,避免糊鍋;出鍋前10分鐘加入少許紅糖融化到粥里即可。
菠菜豬肝粥
功效:
補鐵、養肝明目,還可以促進人體新陳代謝,有利於生長發育。不過,豬肝膽固醇含量較高,最多一周食用一次,不可多吃。
材料:
豬肝、菠菜、大米、鹽。
做法:
大米淘洗乾淨,放入水中泡30分鐘;
豬肝切成薄片,放在涼水中浸泡去除血水;菠菜洗凈切碎備用;
將泡好的大米放入鍋中加水熬煮成粥;放入豬肝、菠菜攪勻煮至豬肝熟透,加少許鹽調味後即可關火。
山藥瘦肉粥
功效:
滋補脾腎、促進消化、斂汗止瀉,非常適合體質虛弱、消化不良、容易腹瀉的孩子食用,也是一款非常有效的腹瀉食補方子。
材料:
鐵棍山藥、豬肉、大米、鹽。
做法:
大米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘;豬肉洗凈切末或小丁;
山藥去皮、洗凈、切小塊備用;
將泡好的大米放入鍋中加清水熬煮成粥,再放入山藥塊、豬肉末攪勻煮至山藥和豬肉熟透;最後加少許鹽調味後即可關火。
蔥白粳米粥
功效:
解表散寒,和胃補中,適用於小兒風寒感冒。
材料:
蔥白、生薑、大米、白糖。
做法:
將蔥白摘去外皮,沖洗乾淨,切段;生薑洗凈、去皮、切片;
大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;將大米倒入鍋中加適量清水,大火燒開後加入蔥白段、生薑片;
再改用小火熬煮成粥;關火前加入少許白糖調味,即可食用。
雞蛋蔬菜粥
功效:
補肺養血、滋陰潤燥、補脾和胃、促進消化,是一道非常有營養的快手早餐粥,非常適合營養不良的孩子食用。
材料:
大米、雞蛋、青菜、鹽。
做法:
大米淘洗乾淨放入鍋中煮製成粥;
將雞蛋在碗中攪拌打散,緩慢淋入粥中,邊煮邊攪拌;
再加入切碎的青菜熬煮3~5分鐘,起鍋前加適量的食鹽調味即可。
陳皮大米粥
功效:
理氣健脾、開胃消滯、化痰止咳,適合消化不良、食欲不振的孩子食用。
材料:
陳皮、大米。
做法:
將陳皮洗凈,切細絲;大米淘洗乾淨,倒入鍋中,加入陳皮絲及適量清水,熬煮成稀粥即可。
胡蘿蔔牛肉粥
功效:
補虛壯健、強筋骨、消水腫、除濕氣,是促進兒童生長發育、提高抗病能力和免疫力的補益佳品。
材料:
牛肉、胡蘿蔔、大米、鹽。
做法:
胡蘿蔔洗凈去皮,切成碎末;牛肉洗凈後用清水泡20分鐘,再剁成肉末;
大米洗凈放入砂鍋,加清水大火煮開,轉小火熬制;
待粥煮至濃稠時,放入胡蘿蔔、牛肉,大火煮開,小火熬15分鐘即可;出鍋前加少許食鹽調味。
南瓜玉米粥
功效:
補中益氣、補鈣補鋅、明目護眼,非常適合長時間用眼過度或視力疲勞的孩子食用。
材料:
南瓜、甜玉米、大米(或小米)。
做法:
南瓜洗凈、去皮、切小塊;玉米洗凈,剝出玉米粒備用;
大米(或小米)淘洗乾淨後浸泡半個小時,倒入鍋中加適量清水煮開;
放入南瓜塊和玉米粒轉小火熬煮45分鐘;待粥煮至粘稠即可。
紅豆花生粥
功效:
含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素,有清熱、養胃的功效,特別適合兒童食用。
材料:
紅豆、花生、大米、冰糖。
做法:
紅豆、花生仁洗凈,用冷水浸泡回軟;大米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;鍋中加入水,放入紅豆、花生仁、大米,旺火煮沸後,再改用小火慢熬至成粥;出鍋前加少許冰糖調味即可。
海鮮粥
功效:
增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩,可用這兩種鮮物的美味激發其胃口。
配料:
2小顆遙柱+蚝士干一個。
做法:
將蚝士切成小塊,將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。
如果寶寶過得一歲,可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。
西湖牛肉粥
功效:
增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。開胃。
配料:
瘦牛肉+豆腐半塊
做法:
牛肉剁爛,用鹽和少量蚝油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。
當爛飯或粥快煮好時,將牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一會就可。
牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味
山藥枸杞粥
功效:
益肺止咳:山藥含有皂甙、黏液質成分,可以滋潤呼吸系統,所以具有益氣養肺,治肺虛痰嗽的作用。
做法:
把米和山藥洗凈,放入鍋中,煮成粥後加入枸杞再煮1-2分鐘即可。
黑芝麻粥
功效:
改善體虛:黑芝麻富含生物素,能夠提高身體抵抗力,改善身體虛弱及早衰,很適合瘦弱孩子經常食用。
做法:
把黑芝麻和大米洗凈後,鍋中放水,煮開後,加適量白糖即可。
桂圓蓮子粥
功效:
增進記憶:實驗研究發現,桂圓蓮子粥對全身有補益,另外對腦細胞也特別有益,能增強記憶,消除疲勞。
做法:
蓮子用水泡10分鐘,然後加白糖熬20分鐘左右,把桂圓剝皮後加入繼續熬3-5分鐘,開鍋即可。
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