農村人最愛的幾種野菜，城裡人都沒機會吃！

初春的野菜可謂是鮮嫩可口，也意味著我們可以吃到各種各樣的新鮮蔬菜了，但是你知道嗎，有幾樣野菜，在農村常見，但是城市裡卻沒什麼機會吃哦，快跟著小編去看看吧~

薺菜

食療功效：涼血止血、補虛健脾、清熱利尿。

專家提示：虛寒體質的讀者朋友不宜多吃，腎功能不全的患者要少吃。

馬齒莧

食療功效：清熱解毒，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用； 對常見致病性皮膚真菌亦有抑制作用。

專家提示：含有可導致過敏的物質，某些特殊體質的人群食用後易引起過敏。

香椿頭

食療功效：有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效。

專家提示：虛寒體質的讀者朋友不宜多吃。香椿頭為發物，多食易誘使痼疾複發，故慢性疾病患者應少食或不食。忌食未用開水燙過的香椿頭。

蘿蔔苗

食療功效：化痰清熱； 下氣寬中。富含維生素和纖維素，有利於幫助胃腸蠕動，幫助吸收營養物質。

專家提示：氣虛者少吃，蘿蔔苗不宜與高酸性食物同食，否則營養不易吸收。

蕨菜

食療功效：能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。

專家提示：有研究認為吃蕨菜會使食道癌、胃癌的發病幾率變高，而蕨菜里的「原蕨苷」是導致上述癥狀的罪魁禍首。但是現在還沒有臨床數據可以證明。如果蕨菜在食用時沒有經過正確的處理，或處理不當，在食用時就會有風險。所以建議盡量少吃。

婆婆丁，又名蒲公英

食療功效：有清熱解毒、消腫、利尿、抗菌的作用。

專家提示：虛寒體質的讀者朋友不宜多吃。腎功能不全患者慎食，部分人對其有過敏反應，所以過敏體質者不宜食用。

馬蘭頭

食療功效：含豐富的維生素，其維生素A的含量超過番茄，維生素C含量超過柑橘類水果。有清熱解毒、止血、散結消腫作用。對於因燥熱而出現流鼻血、咽喉炎、扁桃體炎等癥狀的讀者朋友是不錯的食療佳品。

專家提示：虛寒體質的讀者朋友不宜多吃。

豌豆苗

食療功效：含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

專家提示：腎衰、胃出血、胃潰瘍、腸炎患者少吃。

特別提醒，有的野菜雖然新鮮，但是如果生長在工業區周圍、汽車經常經過的道路兩旁，這些地方的水源、土壤中含有的重金屬元素會相對較多一些，毒素可能進入植物沉積下來，不宜採摘食用。即使是在環境比較好的地方採摘的野菜也不宜多吃，因為多數野菜性寒味苦，容易傷及脾胃，甚至誘發胃痛、嘔吐等癥狀。初春野菜，嘗嘗鮮就可以了，食用後一旦出現腸胃不適、噁心、周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等異常癥狀，應立即到醫院救治。