這道菜要常做給家人吃，提高免疫力、解毒殺菌，做法很簡單！

洋蔥是一種很普通的廉價家常菜，被養生專家譽為「蔬菜皇后」，可見洋蔥的營養價值。洋蔥不僅營養豐富，洋蔥口感也非常的美味，其肉質柔嫩，汁多辣味淡，不論怎麼吃都是難得的美味。

洋蔥的營養價值：

1、預防癌症。洋蔥中含有硒，硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。

2、預防血拴。洋蔥含有前列腺素A。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。

3、增進食慾。洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。

4、殺菌解毒。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

【菜譜：洋蔥炒肉絲】

食材：豬瘦肉 洋蔥 青椒 姜 蒜 胡椒粉 料酒 澱粉 生抽 食鹽 食用油

1、豬肉洗凈切絲，加料酒 澱粉 胡椒粉 食鹽生抽腌制15分鐘。

2、洋蔥洗凈切絲，青椒洗凈切絲，姜蒜洗凈切末。

3、鍋中倒入食用油，將腌制好的肉絲倒入鍋中，翻炒至出油，盛出。

4、鍋中留少許底油，下姜 蒜翻炒出香味。

5、將洋蔥 青椒倒入鍋中，翻炒片刻。

6、將肉絲倒入鍋中，加食鹽翻炒均勻即可。