好不容易爬到食物鏈頂端 減肥當然要吃肉啊

好不容易爬上食物鏈的頂端，人類又不是食草動物，想變瘦可不能放棄吃肉！只要你夠機智，吃肉和變瘦兼得的美事也不是完全不可能的！

以往很多人減肥選擇吃素，從而「聞肉色變」，殊不知當人體缺少肉類中的蛋白質後不但不會減重，反而會流失肌肉。就算暫時體重下降身材也只是流失水分。所以，千萬不能不吃！

當然不是這種吃！！！

不吃蛋白質減肥就算瘦下來，一旦正常飲食體重很快恢復減肥前體重，甚至更胖，原因在於不吃蛋白質人體基礎代謝率下降，減肥容易越減越沒有信心，身體也會變得不如從前。

想要健康有效的減肥，一定要正確「挑食」。

而什麼樣的肉才是對的呢？那你就要遵循以下九個字了：

「高蛋白、低熱量、低碳水」

拿著這9個字去研究你日常可觸及到的食物，你就會發現，最符合這個標準的食物，就是雞胸肉了。

明星證言：

不難發現，娛樂圈和健身圈中，不少擁有好身材的人都會有意或無意的吃雞胸肉！

比如有「Hot body 」稱號的女團Sistar成員昭宥，以性感好身材的著稱的她擁有緊實「11字腹肌」，她透露完美身材的關鍵2點就是超級愛吃雞胸肉和紫甘藍。「出道前開始我就很喜歡吃雞胸肉，既能減肥又營養滿分。而紫甘菜雖然味道一般，但對減肥十分有幫助。我通常會在早上和晚上吃。」

另外一個減重前後判若兩人的韓團最佳代表就是4MINUTE成員嘉允，其實她原本就不胖，瘦身後最大的差異是臉消了一圈。

嘉允的瘦身法則在於：每天跳大量的舞蹈消耗熱量，且搭配飲食的控管，不吃脂肪含量多的紅肉，只吃雞胸肉。

女神全智賢此前也有專人為她設計了一招聽起來非常重口的減肥秘招—「雞胸肉奶昔」。先將雞肉煮熟撕開，再加牛奶、核桃、水果，一起放入攪拌機里，然後食用。

再比如男神彭于晏，為了拍《激戰》將脂肪降到極限，一度體脂率低至3%，他也堅持了很長一段時間只吃白水煮雞胸肉和蛋白。

減脂神器：雞胸肉

這個時候我們就要問了，雞胸肉柴柴的，並不美味，那是什麼讓這些瘦身男女可以一日三餐離不開它呢？

雞胸肉蛋白質很高，但熱量卻幾乎是所有肉類中最低的！首先，雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。給你一組數據，看以後還敢不敢去KFC吃炸雞！

100g雞胸肉（去皮）熱量約105大卡

100g雞腿，熱量約130大卡

100g雞翅，熱量約290大卡

這是生肉的熱量，如果白水煮，熱量基本會保持一致。但是如果用油炒或炸，熱量只會更高。

其次，比其他肉類熱量低。再來看一組數據

100g牛肉，熱量約180大卡

100g豬瘦肉，熱量約260大卡

魚類相對好一些，以鱸魚為例，100g鱸魚熱量不到100大卡。但因為魚肉價格較高，若長期食用，雞胸肉就成了大家的首選。

此外，雞胸肉具有非常良好的飽腹感，一般大家都是每次進食約150g雞胸肉，3個小時內都不會有飢餓感。

好吃又不胖的美事也不是沒有的哦！

有人評價說雞胸不好吃，確實，白水煮雞胸，這種既笨又懶的做法，活該不好吃呀~

如果想讓它更美味一點的話，可以學著下面的食譜做一下，低脂低油，吃起來口感也會好一些喲。

干煸雞胸

雞胸脯肉250克， 竹筍100克， 辣椒(紅，尖，干)40克，料酒30克，鹽4克，醬油15克，味精2克，大蔥5克，植物油60克

做法:

1.將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗凈，雞胸脯肉、竹筍、蔥、干辣椒分別切塊；

2.炒鍋下植物油燒熱，放入干辣椒絲炸後撈起，再下雞肉絲煸干，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲。

酸甜煎雞胸

雞胸，西紅柿，洋蔥，麵包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法:

1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。

3.雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。

調味雞胸肉

雞胸肉180g，薑末10g，細味噌50g，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

做法:

1.雞胸肉切成厚約0.5公分片狀備用，加入薑末與調味料一起混合攪勻即成味噌醬。將味噌醬均勻塗抹在作法1的雞胸肉片上，放入冰箱冷藏腌漬約1小時。

2.取出腌漬好的雞胸肉片，並將雞肉表面的味噌刮掉，但注意不需颳得太乾淨，將雞胸肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約5分鐘。

好啦，一定要做一個「會吃」的人，這樣才能變瘦變美變漂亮喲！