信我，這套歷史書不費腦卻趣味滿滿

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趣味歷史 手邊書 「文明的進程」

hey，各位書友，又到了大好的周末時光，拋卻了平日的繁忙與瑣碎，終於可以好好睡個懶覺，充充電啦！

今天，書評君準備介紹一套不費腦卻趣味滿滿的歷史小書給你們（敲黑板），順便帶來久違的送書小福利，一起迎接活潑的春天吧~

祝你們周末愉快！

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書的主角大多在我們的生活中隨處可見，它們低調沉默，其貌不揚。或安靜地存放於你廚房的某個角落——鹽，或於某個清冷的冬日為簡陋的鄉村人家燃起一爐煙火——煤，或正被主婦們從超市的進口食品櫃挑選進入購物車——鱈魚，或正在地球的另一端為某個形容枯槁的癮君子帶來一劑狂歡——可卡因，或被你捧在手裡啜飲消磨午後的時光——飲品。

人類歷史總是在奇蹟般地重複著，像某種宿命的輪迴。身在循環圈中的我們，怎樣從數個世紀前的人們那裡，了解這個世界曾經的過往，並且看到自己未來的方向？

你是否相信，六個瓶子、可卡因、鹽、鱈魚、煤，作為人類生活的參與者和見證者，也許可以帶你穿越4000年歷史，觸摸世界？

今天我們要給大家介紹的這套由中信出版集團出版的9cm厚的小書，既是一套貼近生活的趣味歷史，也是一套史料豐富的生活美學。

《文明的進程》系列叢書：

《上帝之飲：六個瓶子里的歷史》

《蠱惑世界的力量：可卡因傳奇》

《萬用之物：鹽的故事》

《一條改變世界的魚：鱈魚往事》

《黑石頭的愛與恨：煤的故事》

由於這一套小書的信息量實在太大，我們今天就先由打頭這本《上帝之飲：六個瓶子里的歷史》講起，希望能讓你們感受一下這套書的魔力~~

「

我們喝的每一種東西，都有它自己的氣質。紅酒高高在上，啤酒平易近人，烈酒不務正業，還有咖啡因界的各路大佬，茶是香爐旁邊的出世清談，咖啡是會議桌上的匆匆忙忙，可樂呢，是那個所有人的最低共同點，不喜歡他的人說它讓人發胖，喜歡它的說它實現了世界大同，因為無論是睡白宮的還是睡地鐵的人都在喝這種黑甜水。每一種飲品身上獨特的文化象徵，其實都是由它的歷史塑造的，而它們又反過來切切實實地推動過人類歷史的進程，深遠地留在了我們的生活基因里。

」

《上帝之飲：六個瓶子里的歷史》

[美] 湯姆·斯丹迪奇 著 ,吳平/葛文聰/滿海霞/鄭堅 譯

2017年1月

我們熟悉的歷史總是充滿了各種政治軍事鬥爭，走上歷史舞台的永遠是皇帝、將軍、政客，但涉及到我們日常生活的衣食住行、音樂、繪畫、舞蹈、詩歌總是只能在龐雜的歷史課本里佔據小小的一個章節，『飲品』這種每個人每天都會接觸到的東西在我的印象中好像壓根就沒有在歷史課本里出現過。這本書正是以飲品這樣一種全新的角度去看待我們的歷史，而且你會發現飲品在歷史進程中所起到的作用遠遠不像我們所想像的那樣不痛不癢，而是和很多我們熟悉的『大事』一樣改變了我們的生活生產方式，推送了人類歷史的進程。

啤酒的誕生源自穀物的發現，作為穀物的另一種存在形式——液體麵包，促進了人類飲食結構和生產方式的轉變，狩獵和採集變成了穀物種植，遷徙的人類開始了定居的生活；

葡萄酒作為文明的象徵促進了古希臘羅馬的文明進程，詩歌、政治、哲學隨之誕生；烈酒是大航海時代殖民統治的產物，並在美國獨立中起到推波助瀾的作用；

咖啡館的出現促進了英國工業文明的建立和法國的啟蒙運動及其大革命；

對茶的需求使得英國入侵中國並進一步佔領印度，最終建立日不落帝國；

可口可樂的興起促進了美國商業文明的擴張，成為全球一體化的標誌。

當然，這裡所說的促進都只是一定程度上，雖然這些飲品在歷史進程中的推進作用並非完全決定性的，但我們依然會驚奇的發現飲品與人類的聯繫比我們想像的要緊密的多。

仔細思索，在這六個瓶子所描述的人類文明進程中，包含了人類社會主流很多層面上的轉變，除了前面提到的從狩獵到農耕到工業生產之外，社會先鋒階級重心的改變也是有趣的話題。

喝啤酒的是最早進入農耕文明的農民，他們是人類脫離野蠻時代的先行者；

喝葡萄酒的是古希臘古羅馬的精英政客，他們建立了最早的城市和民主體制；

喝烈酒的是殖民時代的海員，他們用野蠻的擴張完成了資本的原始積累；

喝咖啡的是啟蒙運動中的思想家，他們為人類歷史發展提供了新的可能性；

喝茶的是工業革命後流水線上的工人，他們把人類生產方式的轉變落向了實處；

可樂的生產者——商人階層又成為這個全球一體化時代的先驅。

同時這六個瓶子也分別對應了世界文明的中心和大國的興衰史，從公元前五千年的古埃及和兩河流域（啤酒），到公元前千年的古希臘和古羅馬（葡萄酒），到殖民擴張時期的西班牙葡萄牙（烈酒），資本主義革命浪潮中的英法（咖啡），工業革命後的全球霸主英國（茶），全球一體化時代的超級大國美國（可樂）。

當然古代中國作為另一種文化下的世界中心，並沒有成為作者考量的對象，但是書中並非沒有提到中國，在《茶與日不落帝國》一章中提到我們熟悉的鴉片戰爭的起因之一，英國與中國的貿易逆差其中一大商品就是茶，而另一大主要商品瓷器在英國則是以茶具的角色扮演著茶的副產品，英國人對茶的巨大需求成為了鴉片輸出和後來鴉片戰爭一系列事件的起因。

提到中國，中華文化下的米酒、黃酒、白酒，古老的茶到新潮的咖啡可樂，或許同樣也可以創作一部《N個瓶子里的中華史》之類的圖書，應該也別有趣味。

另外本書中還有很多很多值得玩味的小故事，例如在《殖民時期的烈酒》一章中講述了美國建國之初的威士忌暴亂，政府為增加收入對威士忌商人徵稅引起了商人大規模的抗議，為鎮壓他們政府派出了軍隊，結果軍隊在行軍途中需要大量的威士忌並用現金向商人購買，而需求的增加正好導致了商人有更多的錢來交稅從而抗議得以平息。

這個故事不僅可以作為經濟學史上的典型案例，甚至寫成小說拍成電影都極為有趣，而最後一章關於可口可樂伴隨美國崛起統治世界的例子恰恰是這個有趣故事的佐證，在現代經濟的邏輯中，貿易的繁榮，需求的擴大帶來的雙贏局面遠比戰爭式的你爭我搶來的合算。

這本書最棒的地方是，它不只是單純地講述了六種飲料它各自的歷史，而是把整個人類歷史通過飲料的方式娓娓展開，其中不僅運用大量的歷史事實描述了不同時期的人們從飲食、醫療、文化等不同角度如何看待各種飲料，還詳細解釋了各種飲料是如果推動人類歷史進程的，讓你震驚三觀的同時也會用詳實的歷史資料和嚴謹的語言讓你不至於陷入極端思維的誤區。

除此之外，本書神奇的作者湯姆·斯丹迪奇也極其擅長從生活中的一個很小的側面來全面描摹整個人類歷史，他的另一本書《從莎草紙到互聯網——社交媒體2000年》也有異曲同工之妙。

（此段文字源自公眾號：另一個宇宙的聲音）

從上文我們可以得知《上帝之飲：六個瓶子里的歷史》一書從石器時代的啤酒，到殖民時期的烈酒，再到如今風靡全球的可樂，揭示了不同時期人類不同的生活方式，代表著一種文明的更迭。閱讀的過程，也是隨著人類文明不斷綿延向前，體驗更新換代的過程。接下來，我們以簡短的方式為你們介紹這套叢書中的其它幾本小書——

英國知名紀錄片製片人隻身潛入南美叢林

揭秘可卡因的前世今生

《蠱惑世界的力量：可卡因傳奇》

[英] 多米尼克·斯特里特費爾德 著，余靜 譯

2017年1月

「它的香味近似於剛剛收割的稻草和巧克力混合起來的氣味。」

聽起來如此迷人的古柯，卻可以引發戰爭、促成侵略，令政客蒙羞、使監獄人滿為患，造就億萬富翁，也奪去成千上萬的生命。這一切只因為，它是地球上富含可卡因的植物。

在這本書里，大量的械鬥、武力、騷亂、犯罪、利益爭端，都與可卡因本身的魔力有關：

起初的反對服用麻醉品的戰役是如何拉開的？

弗洛伊德如何在無意之中創造了初期的可卡因癮君子？

僅在過去的幾十年內，可卡因交易產生的現金如何滲透進每一個拉丁美洲國家的國家？

可卡因又是如何染指那些富有的、引導時尚潮流的人，讓它高昂的價格成為一種社會地位的象徵？

玻利維亞政黨與可卡因貿易沆瀣一氣，底層的古柯種植者有著怎樣悲慘的生活境遇？

阻止可卡因的生產，就能解決哥倫比亞的武力和貧困嗎？

本書作者多米尼克·斯特里特費爾德，以驚人的膽識隻身一人前往貧瘠、惡劣、血腥的蠻荒之地，與數名惡貫滿盈的大毒梟深度接觸，從而得到大量真實生動的新鮮資料，揭開古柯種植和可卡因加工的神秘面紗。

以細小而無暇的鹽為光點

照見歷史的全貌

《萬用之物：鹽的故事》

[美] 馬克·科爾蘭斯基 著，夏業良譯

2017年1月

「細小卻無暇」,用來形容鹽，再恰當不過。作為生活中常見的調味品，我們卻極少去關注這種白色顆粒有著怎樣久遠而獨特的歷史：

中國古代的製鹽法起初從什麼時候開始？又如何引起了部落或國家之間無休止的戰爭？

瑪雅文化的繁盛和鹽有什麼樣的關係？

在印度，鹽如何成為國家不公正行為的一種象徵？

18世紀末的法國，每年有多少男人、婦女甚至兒童因為抗拒鹽稅而被判處死刑？

英國人、荷蘭人和法國人如何尋找鹽並希望藉助這神奇的魔法葯，把他們新美洲漁業資源變成無限的財富？

從這本書里，我們可以了解到鹽從開採、晾曬到運輸、貿易的過程，鹽是如何影響國家稅收，如何造成走私犯罪，甚至引發集團或國家之間的競爭乃至戰爭。

本書作者馬克·科爾蘭斯基以細小而常見的鹽為切入點，大量人物故事如畫卷般鋪展開來，讓一段段生動的歷史有了些與眾不同的「味道」。

鱈魚已不僅僅是餐桌上的美味

而是人類社會生活的參與者和見證者

《一條改變世界的魚：鱈魚往事》

[美] 馬克·科爾蘭斯基 著，韓卉 譯

2017年1月

鱈魚是一種神奇的魚，它易於存活、貪婪易上鉤、繁殖能力強，與生俱來的使命似乎就是為了滿足人類的食慾，並為北半球寒冷地區的人們提供足夠的營養與能量。

本書以鱈魚作為歷史的切入點，生動記述了大量與之相關的人物和故事：

發明冰箱之前，人類怎麼解決食物腐爛的問題？

18世紀，鱈魚如何使新英格蘭從一個偏遠貧瘠的殖民地一躍成為國際貿易權威？

新英格蘭與法屬加勒比海殖民地之間的鱈魚貿易是如何蓬勃發展起來的？

歐洲各國之間歷時多年卻並無傷亡的「鱈魚之戰」有著怎樣離奇的始末？

在馬克·科爾蘭斯基的筆下，鱈魚已不僅僅是餐桌上的美味，而是人類社會生活的參與者和見證者。濃縮了文明的曲折進程，承載了歷史的輾轉起合，它是來自天然的饋贈，更是人與自然的動人交匯。

煤是魔鬼還是天使

終究取決於人類的選擇

《黑石頭的愛與恨：煤的故事》

[美] 巴巴拉· 弗里茲 著，時娜 譯

2017年1月

它有著黝黑醜陋的外表，它是那些曾經統治地球的生物高度濃縮後的遺迹，它用燃燒所得的一切構建著我們的居住地，使之充滿了光明和動力。

煤就是這樣，提供了足以改變地球的能量，卻也有著不可預知的危險，讓使用它的人付出高昂的代價：無數礦工地獄般的悲慘生活，全球範圍內嚴重的環境污染……一度讓人把它與疾病、死亡和魔鬼串聯在一起。

這本書里，煤就像一個被束縛的黑色精靈，撩開中世紀神秘的面紗，讓我們看到：

在生存環境黑暗惡劣的礦井裡，那些致命的毒氣如何出其不意地置人於死地？

19世紀的曼徹斯特，在以煤為燃料的巨大生產能力的驅動下，成了怎樣一個污水橫流、黑暗混亂的重工業城市？

美國的工業化進程從哪裡開始？與煤的開採發現和充足供應有著怎樣必然的關係？

為人類帶來光明和動力的煤，為何成為飽受爭議的產業，並逐步退出歷史舞台？

本書作者巴巴拉·弗里茲以客觀宏大的視角，揭示了煤在人類發展進程中的巨大制動力和致命破壞力。毋庸置疑的是，煤雖然具有許多缺陷，但卻帶領人類穿越了漫長的工業童年時代，並賜予了人類力量來建設一個不再需要煤的生活環境。

福

利

時

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3、完成上述兩步後等待書評君精選留言，我們將從中選出3名讀者朋友送出由中信出版社提供的「歷史的進程」小書一套，截止時間為2017年3月2日（下周四）中午12：00，結果公布請留意我們的推送文章。

編輯 羅婉

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