味道奇怪的這個，卻是防癌抗癌的能手，還能補血降血壓！

每個人的口味都不同，就像有的人聞到香菜就比聞到屎還噁心，有的人卻愛吃的不行，這個東西也是一樣的，芹菜的味道有的人很喜歡，有的人卻厭惡的不行不行的。可是很多人卻不知道它的抗癌防癌能力很強，不僅可以補血降血壓！

芹菜含有β-胡蘿蔔素，有助於細胞清除自由基，提高人體的免疫力，由於芹菜屬於高纖維食物，經腸內消化作用後會產生一種木質素，可有效的抑制腸內有害菌所產生的致癌物，另外，芹菜內含有的芹菜素，可降壓影響中樞神經，經試驗證明，芹菜素有一定的擴張末梢血管的作用，進而能夠強有效的預防高血壓。

芹菜做法也是多種多樣的，家常小炒最簡單的當屬芹菜炒肉，做法：1、香芹摘去老葉，洗乾淨，切成4厘米左右長的段。生薑切成細條或絲，隨便。泡椒切成喜歡的形狀。2、瘦肉切成薄片或者肉絲，加少許鹽、澱粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻腌一會兒。3、鍋里燒熱油，下瘦肉炒到發白，依次加生薑，香芹，泡椒，少許鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋即可。喜歡加味精的最後加一點。