這5種蔬菜堪稱「血管凈化器」

　　文章來源：微信公眾號「養生雜誌」

　　血管的健康，關係到每個人的壽命長短，所謂「人與血管同壽」，很多人以為，只有年紀大了才用為血管操心，而近年越來越多的人死於心腦血管疾病，心腦血管疾病趨於年輕化。

　　其實，人體從二三十歲開始，血液垃圾便開始沉積在血管中，久而久之，血管會硬化老化，並且有一些脫落的斑塊，會形成血栓。

　　再加上現代人活得越來越累、吃得越來越不健康、運動得越來越少，不知不覺中加速了血管的損壞和衰老。

　　年齡越大，身體凈化血液的能力就越差，最終把血管變成一個巨大的垃圾場、臭水溝，血液中的垃圾毒素就越多，50歲以上的人，近80%的人正在飽受血液垃圾的侵擾。

　　那麼血液中的垃圾是如何形成的呢？

　　暗紅黏稠的血液，使血管如同河床漸漸抬升，迫使血壓上升。血液垃圾沉積在血管壁，使血管失去彈性，變得又脆又硬。

　　一些脫落的斑塊形成血栓，像不定時炸彈一樣在血管中遊盪，當血栓堵塞心臟血管和大腦血管時，腦溢血、腦血栓、心肌梗塞發生了…

　　美國心臟病學會統計，血液垃圾造成每年可導致全世界1500萬人死亡！該協會專家指出，及時清除血液中的垃圾毒素，是有效的防治辦法。

　　說到清理血液垃圾，最好的莫過於飲食調理，以下五種蔬菜，堪稱「血管清道夫」，平時要多吃。

血液垃圾導致多種疾病，這五種蔬菜堪稱「血管凈化器」，30歲以上要多吃！

　　清理血液垃圾的五種蔬菜

　　1

　　捲心菜

　　捲心菜對於血液健康可說得上是絕對功臣，其除了含有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，有利保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。

　　◆ 食譜推薦 ◆

　　涼拌捲心菜

　　做法：

　　◇ 將捲心菜手撕成塊狀洗凈，放到開水中焯燙一下，撈出控水，晾涼；

　　◇ 將香菇清洗切絲，入熱水焯熟，撈出晾，瀝干水分備用；

　　◇ 鍋中放適量花生油燒熱，放入蔥段、干辣椒（切段）、花椒，一起熱熱油炸香，將花椒撈出；

　　◇ 將炸好的干辣椒和油一併倒入處理好的包菜、香菇上，加入鹽、白糖、味精適量，調勻後即可。

　　2

　　茄子

　　茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有保護心血管、降血壓、軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

　　◆ 食譜推薦 ◆

　　清炒茄子

　　做法：

　　◇ 茄子一根洗凈，切片，均勻撒上鹽（少量）腌半小時，用手將茄子水捏出；

　　◇ 鍋熱後，放油燒熱，倒入茄子大蒜瓣一同煸炒，茄子變軟後加少量生抽，放入青紅椒少許，倒入少許水翻炒茄子；

　　◇ 最後根據個人口味加入適量鹽和味精，將準備好的澱粉水倒進鍋里勾芡收汁，盛盤。

　　3

　　海帶

　　海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。

　　◆ 食譜推薦 ◆

　　豆腐海帶湯

　　做法：

　　◇ 海帶洗凈，按個人喜好切成絲或打成卷，北豆腐切小塊；

　　◇ 沸水先入海帶煮兩三分鐘，再下豆腐一起煮5~10分鐘，加鹽調味即可。

　　4

　　黑豆

　　黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。

　　◆ 食譜推薦 ◆

　　黑豆花生銀耳羹

　　做法：

　　◇ 準備好銀耳、黑豆、花生、枸杞子、冰糖；將銀耳、黑豆、花生分別泡發，洗凈；

　　◇ 將黑豆、花生放入飯煲中，加入適量冷水，燉煮至熟爛，盛起備用；

　　銀耳洗凈，倒入電飯煲，加入冷水，煮飯檔燉煮30分鐘；

　　◇ 加入冰糖煮5分鐘，再加入枸杞子，將煮好的黑豆、花生連汁一起倒入銀耳中燉煮，盛入碗中，溫熱食用

　　5

　　蕎麥

　　蕎麥營養均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的「完美食品」。

　　除此之外，蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素B1，促進代謝的維生素B2、膽鹼，以及煙鹼酸等物質。這些營養成分可以改善高血脂，凈化血液，強健血管。

　　◆ 食譜推薦 ◆

　　蕎麥餅

　　做法：

　　◇ 將麵粉和蕎麥麵粉按照2：1的比例加清水調成糊備用；

　　◇ 平底鍋燒熱，用色拉油涮一下，保持中小火，將和好的麵糊倒入平底鍋中，慢慢轉動鍋，讓麵糊沿鍋底流動形成餅；

　　◇ 當麵糊變色，晃動鍋兒，翻轉烙另外一面，兩面烙熟即可出鍋。

　　在日常生活中，除了食用清理血液垃圾的食物，健康的生活作息與良好的飲食習慣，也是保持健康身體必不可少的因素喲~這樣血液垃圾才能離我們遠遠的~