這些實體店是如何免受關店之災的？

　　文/串兒

　　這兩年的實體零售，像極了霧霾天，關店潮和業績下滑的消息時不時佔據各大媒體頭條。

　　根據聯商網不完全統計，2016年全年，在百貨、購物中心及大型超市業態中，46家公司共關閉了185家門店，其中不乏沃爾瑪、家樂福、永旺、永輝等國際巨頭。

　　在這些零售業態關店如潮的同時，也有不少實體店在寒冬中一片生機。

　　好市多（Costco）

　　好市多（Costco）業務遍布美日韓等國家和地區，目前經營723家倉儲超市。

　　2014年，好市多在天貓國際開設官方旗艦店，由此進入中國市場。據好市多2017財年第一季度財報，當期凈銷售額為274.7億美元，同比增長3%，本財年全年計劃新開門店34家。

　　另據了解，2006年到2016年間，好市多的市值上漲了5倍（青眼微信號1月9日《百貨坍塌的檔口，好市多（Costco）市值如何能10年增長5倍？》）。

　　作為美國第二大零售商，「會員制+高性價比+配套服務」是好市多保持高速增長的秘密武器。

　　據了解，與傳統會員制模式不同，好市多要求顧客每年必須支付55美元或110美元成為不同級別會員後，才能購買店內商品。目前，好市多的全球付費會員總數已超8103萬。

　　另外，好市多的商品都經過嚴格挑選，每個品類控制在2-3個品牌內。得益於SKU數量不足4000個和倉儲式銷售等特點，好市多將商品毛利率控制在10%左右，部分甚至無利潤可言。比如，好市多知名度很高的燒雞，僅賣4.99美元；1.5美元的熱狗，10年未提價。

　　除銷售商品外,好市多門店還配有加油站、美食中心等其他生活配套服務。

　　名創優品

　　成立於2013年9月的名創優品，可謂是近年來零售業的一匹黑馬，目前已在全球開店1800家，2016年全球業績近100億元。

　　名創優品至少打了三張好牌：出口轉內銷+物美價廉+小而全。

　　很多人誤以為名創優品是家日本潮流店，實際上，其與日本的聯繫更多是源於其聯合創始人兼設計師三宅順為日本人。

　　從店面來看，名創優品的單店面積普遍在200平米左右，SKU（單品數量）約為3000個，商品定價以10元、15元為主，涵蓋了化妝品、食品、小飾品、創意家居、生活百貨、數碼、文體禮品、季節性產品等9大類別。雖然品類眾多，但其注重「掐尖」，堅持「女性、剛需、快消」三原則。

　　名創優品的低價策略主要得益於以下方面：

　　1.絕大部分商品從800多家中國外銷工廠直接訂製採購；

　　2.除食品外，全部使用MINISO（名創優品）品牌，掌握了定價權；

　　3.一般百貨店商品流轉時間為3-4個月，名創優品可以做到21天。

　　Dollar General

　　美國一家名叫Dollar General（又名「1美元雜貨店」）的連鎖便利超市也表現驚艷。其最新財報顯示，截至2016年10月31日，Dollar General總銷售額同比增長5.9%，達 159.8億美元，計劃今年新增1000家門店。

　　目前，Dollar General在全美國的門店數超過1.3萬，市場份額近40%。與傳統超市選址不同，Dollar General通常分布在規模較小的鄉村社區里，所售商品價格從一美元到幾十美元不等，比一般零售店低20%左右。秘密在於，Dollar General進的貨是白牌產品，通常價格比較低。

　　Dollar Genera開發了一套管理系統，節省人力成本的同時，還通過與票券網合作，時不時向用戶推送優惠券和代金券，拉進與消費者的距離。

　　迪卡儂

　　作為一家來自法國的體育用品零售商，迪卡儂也為實體增色不少。據迪卡儂集團全球財報，2016年其全球營收超100億歐元，同比增長12%。在全球，中國繼續保持著其最重要海外市場的地位，2016年迪卡儂中國顧客增長34%，商場數量從2015年的166家上升至214家（台灣地區9家）。

　　據了解，在實體經營方面，迪卡儂一直秉承低價生存戰略和深度式體驗服務。雖然誕生於奢侈品雲集的法國，但卻能在迪卡儂買到29元的雙肩包、30多元的速干T恤和100多元的跑步鞋。

　　支撐迪卡儂低價戰術的，主要有以下幾點：

　　1.很多商品沒有外包裝，節省了成本；

　　2.集設計、研發、生產、物流、品牌和零售於一體，破除了中間商；

　　3.創新自有品牌，擁有定價權；

　　4.不打廣告不請代言，全靠口碑傳播。

　　除價格優勢外，迪卡儂注重挖掘體驗式營銷，賣場里設有籃球場、5人足球場和羽毛球場等體驗區，店員的重心工作是陪消費者訓練和體驗，而非推銷商品。

　　7-Eleven

　　「世上只有兩家便利店，7-11便利店和其他便利店。」零售界對7-11便利店（商標中的表記方式為7-Eleven）的評價，可見它有多傳奇。

　　據其官網資料，7-11日本公司2016財年總零售額為2473億人民幣，總收入為457億人民幣，利潤為93.8億人民幣；凈利潤率高達20.5%，超過全球所有零售企業（全球平均水平在3%左右）。當前，7-11已在全球開有58904家店。

　　《零售的本質?7-Eleven便利店創始人的哲學》一書闡述了7-11的運營秘訣：

　　1.利用單體商店發展加盟店，單體商店只要得到日本總部許可，就可改建為7-11便利店；

　　2.面積小但選址深思熟慮，一家7—11便利店面積約10平方米，遇上斜坡的地方，一般選在坡上，因坡下行人步伐較快，不易關注到商店；

　　3.較之極端低價，7-11便利店主打中間價格；

　　4.商品快速迭代及高效配送，7-11便利店總部推薦的商品SKU總數約4800種，單店銷售約2900個，每周新品上架100種，商品年換手率約70%；

　　5.根據銷量和顧客喜好，7-11把不同品類商品分為不同單品，並通過POS系統單品管理軟體及時掌握每件商品的動態，從而精準備貨。

　　有何秘訣？

　　串兒（微信號：青眼）發現，這些實體店總體透露出以下信息：

　　一、低價策略符合市場預期。經濟學上的「口紅效應」一說，又稱作「低價產品偏愛趨勢」。實體零售的冰火兩重天，恰恰印證了市場低迷期，人們的消費能力在減弱，但依然具有消費慾望。此時，低價消費可滿足人們「購購購」的快感。

　　二、壓縮價格但不壓縮品質。商品價格，從來都不是一家商店成功與否的決定性因素，好質量才是王道，相較價廉來說，物美更具有吸引力。通過精挑細選控制好產品品質，是培養出忠誠價值口碑的基礎。

　　三、服務體驗永不落伍。眾所周知，實體店相對電商的最大優勢，就是體驗，這是VR技術也無法替代的。這種體驗，涵蓋店面選址、裝修環境、商品陳列及設計風格等能給顧客帶來愉悅感的各個領域。因此，深入鑽研和捕捉顧客思維，從每個小細節著手為消費者提供優質便捷的購物體驗，是實體店的核心競爭力。

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