豆腐加它一起燒菜，天天吃都不會膩歪，真的很下飯！

草魚，常見的淡水可食用魚類，擁有及其豐富的營養價值。今天為大家帶來一道好吃的草魚美味，豆腐燒魚塊。

豆腐的營養價值：

1、保護血管。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，有降低血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用。

2、美容養顏。豆腐含碳水化合物極少，適合糖尿病患者和肥胖者以及婦女保健美容食用。

3、豆腐中所含的植物性蛋白質比肉類還要高，容易被人體吸收。常吃具有養生益壽，滋補強身的功效。

草魚的營養價值：草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經，具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。

【菜譜：豆腐燒魚塊】

食材：豆腐 草魚 蔥 姜 蒜 青紅椒 生抽 老抽 料酒 白糖 食鹽 食用油

1、豆腐洗凈切塊，蔥洗凈切段，姜洗凈切絲，蒜洗凈，青紅椒洗凈切片。

2、草魚洗凈切塊，加料酒 食鹽 薑絲 生抽腌制20分鐘。

3、鍋中倒入食用油，將豆腐倒入鍋中，煎至兩面金黃，盛出。

4、鍋中留油，將腌制好的魚塊倒入鍋中，煎至表面微黃，盛出。

5、鍋中留少許底油，下蔥 姜 蒜 青紅椒翻炒出香味。

6、將魚塊 豆腐倒入鍋中，加生抽 老抽翻炒上色。

7、倒入少量溫水，加白糖 食鹽調味，大火收汁即可。