這些菜吃了容易生病甚至致癌，也許你家就有

除了生活環境的惡劣越發威脅著人類健康，生活中很多食物也可能影響人們身體，尤其是一些易致癌的食物，所以大家對此千萬要注意。

一、菠菜

菠菜本身是能補充鐵元素的。而且容易熟，那也就代表蔬菜里所蘊含的維生素那些是最多的，和別的蔬菜不一樣，需要長時間的高溫烹調，然而蔬菜本身是含有大量的草酸的，可能大家對草酸的了解不多。草酸這種物質被人體吸收後，會降低人體體內礦元素的吸收，同時容易和身體裡面所含的鈣離子進行反應，生成一種草酸鈣的物質，而這種物質是最容易導致人體出現腎結石的，並且腎結石大家都知道會導致疼痛劇烈，同時這種鈣質還會使得其他的微量元素難以為腸胃吸收，特別是小孩子，容易引起營養不良。

二、夾生的豆芽

豆芽味道很好吃，但是很多朋友烹飪的時候為了賣相好看和脆口新鮮，很多時候豆芽都未完全煮熟就食用了。而實際上生的豆芽是含有大量的細菌，如果不炒熟食用就會容易得急性腸胃炎，伴有嘔吐，噁心，頭暈等癥狀。

三、韭菜

韭菜是很多朋友的最愛，它有清道夫的稱號，能帶走體內的許多垃圾，而且補腎，然而很多朋友不知道，韭菜是不能留到第二頓的，而且現做現吃菜是最健康的，韭菜本身是含有大量的硝酸鹽的，而這些硝酸鹽是會轉變成亞硝酸鹽，導致人體吸收後中毒，如果韭菜還要隔夜的話，人體食用會致癌，小孩吃了會反胃的。

四、冰凍蔬菜煮過久

隨著時代的進步，人們都喜歡買冰箱儲存食物，特別是喜歡一次性買很多蔬菜放在冰箱，然而蔬菜經過冰箱的水分結晶後是營養結構被破壞掉了，所以在煮速凍蔬菜的時候時間太長就容易產生很多致癌物質，甚至加速營養的流失。