立春,吃春天剛長出的食物
春度春歸無限春,
今朝方始覺成人。
從今克己應猶及,
顏與梅花俱自新。
立春
2017年2月3日,農曆正月初七。
立春位居二十四節氣之首,表明春季從這一天開始,大地由閉藏開始生髮,人體也逐漸由冬藏轉入春生。春季養生要順應春天陽氣生髮,萬物始生的特點,注意保護陽氣。吃春天剛長出來的植物最宜保養陽氣,吃些辛甘發散之品,不宜吃酸收之味。
尋味好時歷
順應時節食用蔬果魚肉,才最為貼近自然。
蔬
菜薹
春節後吃菜薹是吃一頓少一頓。新鮮的菜薹是略帶甜味的,有紅菜薹和油菜薹之分。
好味產地:湖北武漢
芹菜
富含膳食纖維、降壓成分,是一味健康好食材。雖帶香味,卻比香菜更容易贏得人心。
好味產地:山東章丘、山東蓬萊
果
甘蔗
甘甜多汁。氣溫還未回升,就著暖爐吃甘蔗是常見的場景。相比榨汁,更喜直接食用,是與夥伴相互考驗牙齒咬合力的好玩具。
好味產地:廣西博白
釋迦
又叫番荔枝,有激活腦細胞、抗氧化等功效。一年多次開花結果的釋迦,2 月正是果實的成熟期。
好味產地:寶島台灣
魚·肉
鯖魚
是高蛋白低脂肪的好味道,主要出沒在西太平洋,它的肝還可以煉製魚肝油。食用多為烤制,也可以做罐頭。
好味產地:福建寧德
烏雞
女性的好朋友,以走地雞,骨色及肉色都是黑色為佳品。
好味產地:江西泰和
立春這樣吃
春卷
紅白蘿蔔、萵筍、綠豆芽、粉條、熟雞肉絲做法:生紅白蘿蔔,萵筍切成細絲,加沸水焯熟的綠豆芽,再加入煮熟的銀絲粉條。碼鹽加味精拌勻,熟雞絲按需混拌,裹進春卷皮中。配合加芥末的蘸汁食用,也可炸熟後食用。
立春插花
山茶花有生氣旺財的作用。立春乃一年伊始,此時山茶花期正盛,家中備上可討個好意喻。
如果是盆栽,要放置在溫暖濕潤、通風透光的地方。瓶插花的話要注意在挑選山茶花時,不要只看花朵,而要看整枝的線條走勢,尤其是葉子。
文 嘉文
插畫 biiig bear
新媒體編輯 Hanna
部分圖片來源於網路
ID:shishangjiankang22
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