幫助減肥的早餐小貼士，陪你度過每個元氣滿滿的早晨~

大家都知道，不管再怎麼覺得麻煩，再怎麼沒有胃口，再怎麼忙碌，一定要吃早餐對減肥才有幫助，對健康也有好處。

如果跳過早餐，就得維持空腹狀態到中午，不僅身體本身的機能無法發揮，也會因為葡萄糖不足而影響大腦活動的正常運行。再加上在肚子很餓的狀態下，去吃下一餐的時候容易暴飲暴食。

由此可見，大家一定要堅持吃早餐。那麼現在我們來了解一下怎樣才能更有效地吃早餐。

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早餐攝取400~500kcal

理想中早餐的攝取量應該佔全天攝取量的1/4左右（400~500kcal），請參考下面介紹的理想的早餐示例。

1.西餐：煎蛋2個，全麥麵包2片，蔬菜沙拉100g，小番茄8個，低脂牛奶180ml。

2.韓餐：雜糧飯2/3碗，魷魚蘿蔔湯2/3碗，蔬菜沙拉70g，炒鯷魚1盤，蔬菜罐頭8片。

3.粥：（豆漿粥、蔬菜粥、南瓜粥等）容易消化並且不刺激胃。

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攝取複合糖類食物

精製碳水化合物中的單一糖類從消化到吸收的時間很短，所以容易引起血糖上升。為了調節血糖身體會分泌大量的胰島素，又會引發低血糖的癥狀，從而感覺到飢餓，然後就再次去尋找食物，造成惡性循環。

所以代替會誘發體重增加的單一糖類，最好是攝取玄米飯、雜糧、全麥麵包、土豆、紅薯等複合糖類食物。

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多：蛋白質和膳食纖維，少：碳水化合物和脂肪

早餐多攝取蛋白質和膳食纖維，少攝取碳水化合物和脂肪為佳。早餐時食用豐富的蛋白質和膳食纖維，可以增加飽腹感，減少空腹感，並阻止自己去找零食吃。蛋白質和膳食纖維還可以使血糖緩慢地上升。

蛋白質含量豐富的食物有豆腐、豆子、雞胸肉、雞蛋、魚類等等，膳食纖維含量豐富的食物有粗加工的穀類、蔬菜、水果等等。

早餐適合吃蛋白質豐富的嫩豆腐、煎雞蛋、雞胸肉沙拉、水果沙拉等等。

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豐富地攝取維他命和無機物

調節身體各項技能的維他命會參與碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝，無機物可以調節體內均衡和生理機能，是身體必須的營養素。

可以將維他命含量豐富的蔬菜水果做成果汁或沙拉：比如香蕉、蘋果、梨、獼猴桃等水果，黃瓜、生菜、白菜、菠菜等蔬菜。

和骨質健康有關的含鈣食物也一定要吃噢。牛奶可以幫助鈣質的吸收，含有幫助預防直腸癌的維他命D，含有使能量代謝活性化的B2，還含有豐富的蛋白質。沒有時間吃飯的時候，喝一杯牛奶能幫助中和胃酸，緩解空腹感。

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不要一起床就立馬吃早餐

千萬不要早上一起床就立馬吃早餐，稍微做20~30分鐘體操或別的運動，或是洗個澡再吃早餐是最理想的。

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